News&Topics

分散レシピ

簡単作り置きで楽チン調理!
「万能カレーだね」を作ってみよう♪

分散レシピとは?

半調理素材を冷凍保存して、色々なメニューに展開!料理工程を分散することで、時間がある時に仕込み、仕上げは時短で行うことができます。夫婦間で工程を分担して行うこともできるレシピを、動画レシピ配信でおなじみの「クラシル」とのコラボで提案!

忙しいあなたの味方「万能カレーだね」

今回は、「万能カレーだね」をご紹介します。 ベーコンや炒め玉ねぎを使うことで、うまみたっぷり。簡単な調理で様々なアレンジが可能です。お野菜はお好みで追加してくださいね。

材料(8人分)

バーモントカレー <甘口> 230g…1/2箱
カレーパートナー 炒めたまねぎペースト…1袋
にんじん…1本
ベーコン(薄切り・ハーフ)…4枚
水… 300ml

作り方

前処理:にんじんは皮をむいておきます。

「万能カレーだね」を作ります。にんじんは薄い半月切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

鍋に1を入れて中火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで炒めます。

火を止めて水、炒めたまねぎペースト、ルウを入れて中火に熱し、ルウが溶けて全体が温まりとろみがつくまで10分程加熱します。火から下ろして粗熱を取ります。

ジップ付き保存袋に入れ、空気を抜いて閉じます。

袋の下半分に万能カレーだねを寄せて袋を折り、箸で8等分になるよう跡をつけ、冷凍庫に平らに入れて冷凍します。

コツ・ポイント

・ご紹介したレシピ以外にお好みの野菜を使ってもOKです(トマト、大根など水分量が多いものや、じゃがいもなどのいも類は食感や味が変わるため避けてください。)
・菜箸で線を入れておくと、使いたい分だけ取り出すことができます。
・ジップ付き保存袋に入れた後に冷凍する際は、アルミ製のバットの上にのせて冷凍すると綺麗に、また早く冷凍できます。
・冷凍保存は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。

いかがでしたか?アレンジ次第でメインの一品から食卓に加えるもう一品まで、忙しい毎日の味方として大活躍すること請け合い。
アレンジレシピはこちらからご覧になれます。

ホームアクティビティおいしい家族育News&Topics簡単作り置きで楽チン調理!「万能カレーだね」を作ってみよう♪

page top