News&Topics

バズレシピ

バズ料理研究家リュウジさん考案!
パパでも作ってみたくなる!バナナカレー

ツイッターに投稿される「簡単・爆速レシピ」が人気を呼び、バズる(話題になる)料理研究家として大活躍中のリュウジさんに料理初心者も!忙しくても!思わず作ってみたくなるバズレシピとして新たなカレーを提案していただきました!

リュウジさん考案!バナナカレー

材料(4人分)

ごはん…800g
バナナ(100g)…1本
豚こま切れ肉…300g
玉ねぎ…1個
味付塩こしょう…少々
ジャワカレー〈中辛〉185g…1/2箱
水…600ml

※ニンニク…1片
※無塩バター…10g
※ウスターソース…小さじ2

サラダ油…大さじ1
パセリ(乾燥)…適量

作り方

前処理:ニンニクはすりおろしておきます。

バナナはフォークで荒く潰します。玉ねぎは薄切りにします。

フライパンでサラダ油を熱し、1を入れ中火で玉ねぎが透き通るまで3分程炒めます。豚こま切れ肉を入れてハウス味付塩こしょうをし、色が変わるまで炒めます。

水を加え、中火のまま沸騰したら、一度火を止め、ルウを割り入れ溶かします。ルウが溶けたら強火にかけ、時々混ぜながら※を入れて、とろみがつくまで5分程加熱し、火から下ろします。

お皿にごはんを盛り、3をかけたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整してください。
・アクが気になる方は、取り除いてください。
・ルウを入れてからは焦げないよう混ぜたり、火加減を見ながら加熱してください。
・今回は直径26cm、深さ5cmのフライパンを使用しました。小さいフライパンだと溢れてしまうので、大きめのフライパンまたは鍋を使用してお作りください。

リュウジさんのコメント

今までで一番旨いカレーの隠し味を探していましたが、やっと見つかりました…。

バナナです。

このクリーミーさ、一度体験してほしい。

リュウジ / 料理研究家

「今日食べたいものを今日作る! 」をコンセプトに、Twitterで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が人気を集める。フォロワー100万人(2019年10月現在)。大人気のバズレシピシリーズを掲載している最新のレシピ本「バズレシピ 太らないおかず編」はAmazonの男の料理カテゴリでベストセラー1位を獲得。また第5回、第6回のレシピ本大賞に連続入選を果たす。TVや雑誌・ラジオなどにも続々と出演をしている今注目度最高潮の料理研究家。

ホームアクティビティおいしい家族育News&Topicsバズ料理研究家リュウジさん考案!作ってみたくなる!?バナナカレー

page top