浅子百合（あさこゆり）
フードコーディネーター、編集プロダクション・株式会社クレッシェント代表取締役。
旅行会社、広告代理店、編集プロダクションを経て、起業。『ことりっぷ』『栄養と料理』などの編集、ライティングのほか、食関連の企画も手掛ける。スパイスカレー、手作りベーコンで日本・台湾においてイベント出店を行っている。
2026年01月16日(金)
簡単だからすぐに試せる！
今が旬のスマイルボールを使ったお手軽メニュー
今年もスマイルボールの季節がやってきました。
1年はあっという間ですね。
楽しみにしていたこの季節、今年はどんなスマイルボールメニューを考えようかと思っていましたが、何よりみなさんに簡単に作ってもらえるものがいいと思い、簡単レシピにプラスアレンジしたものや、朝食にもピッタリのパンメニューをご提案します。
スマイルボールは辛みをほとんど感じることがないので、水さらしをしなくても生でそのまま食べることができるのが特徴。甘みも感じるほどで、りんごと似た味がするという人もいるのです。タマネギが苦手なお子さんでも、食べやすいですよ。ぜひ、試してみてください！
✩レシピ1
スマイルボールのみそマヨソース
＜材料＞ 2人分
スマイルボール 1個
マヨネーズ 大さじ2
合わせみそ 大さじ1
ごま 適宜
＜作り方＞
1. スライサーでスマイルボールを薄くスライスしておく。
2. みそとマヨネーズをあえる。
3. お皿にスマイルボールを盛りつけ、上からみそマヨソースをかける。
4. ごまをふりかけ、完成。
ね、とっても簡単でしょ。スマイルボールなら辛みが少ないから水にさらさなくて、スライスしたらすぐに使えるから時短にもなっていいですよ。
✩レシピ2
スマイルボールとかぼちゃのみそマヨソース
＜材料＞ 2人分
スマイルボール 1個
かぼちゃ（小） 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
合わせみそ 大さじ1
乾燥パセリ 適宜
＜作り方＞
1. かぼちゃは種を取り除き、3mmくらいにうすくカットする。
2. スライサーでスマイルボールを薄くスライスしておく。パプリカはダイスカットか好みの大きさにカット。
3. 熱したフライパンにうすくサラダオイルをひいて、かぼちゃを並べてソテーする。少し焼き色が付いたら裏返してさらに火を通す。やわらかくなったら取り出して皿に並べる。
4. スマイルボールをかぼちゃの上にこんもり盛り付け、その上にパプリカをちらす。
5. みそとマヨネーズをあえたものを上からかける。口の狭いドレッシングボトルなどに入れて絞りかけると、きれいに仕上がる。仕上げに乾燥パセリをちらす。
冬が旬のかぼちゃを使った、子どもも喜ぶメニューです。ホームパーティでもさっと一品プラスできるので、覚えておくと便利です。
✩レシピ3
スマイルボールと生ハム、クリームチーズバゲット
＜材料＞ 3枚分
スマイルボール 1/2個
生ハム 3枚
クリームチーズ 60g（好みによって増減）
バゲット 3枚
オリーブオイル 適宜
粗挽きこしょう 適宜（お好みで）
＜作り方＞
1. スライサーでスマイルボールを薄くスライスしておく。
2. バゲットを3cmくらいの幅にカットする。
3. バゲットにクリームチーズを塗って、その上に生ハムをのせる。上からスマイルボールを盛り付けて、オリーブオイルをまわしかける。最後に粗挽きこしょうをかける。
スマイルボール、生ハム、クリームチーズが絶妙にマッチして、おいしいです。シャキシャキしたスマイルボールの食感がアクセント。どんどん食べられちゃいます。
手軽に作れるスマイルボールのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？自分の好きな食材をプラスオンして、オリジナルメニューも楽しんでみてください。今が旬のスマイルボールと、冬が旬の食材を組み合わせれば、今しか食べられないシアワセ旬レシピが完成します。どんどんアレンジしてみてください！
