分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
カレー	2023年	ﾊｳｽ食品	論文	食品の潜在的価値に関する研究－人と食品との潜在的な関係性解明への試み－	日本感性工学会論文誌	玉置麻理、岸さくら、岩畑克之、大上忠宏、神宮英夫
カレー	2022年	ﾊｳｽ食品	学会	Research on Latent Value of Food –Investigation on the Kansei Role of Stirring and Gathering Movements of Food–	International Society of Affective Science and Engineering 2022	玉置麻理、岸さくら、桂優作、神宮英夫
カレー	2022年	ﾊｳｽ食品	論文	食品の潜在的価値に関する研究－カレーの混ぜ，寄せ集め動作がもたらす安心感－	日本感性工学会論文誌	玉置麻理、岸さくら、桂優作、神宮英夫
カレー	2021年	ﾊｳｽ食品	論文	食品の潜在的価値に関する研究－調理型ルウカレーがもたらす共感性の要因解析－	日本感性工学会論文誌	玉置麻理、岸さくら、大上忠宏、清水愼太郎、神宮英夫
カレー	2020年	ﾊｳｽ食品	学会	食品の潜在的価値調査 -家庭内の調理型ルウカレーがもたらす共感性-	第22回日本感性工学会大会	玉置麻理、岸さくら、大上忠宏、舟本智輝、神宮英夫
カレー	2019年	ﾊｳｽ食品	学会	カレーのコクについて	コク研究会シンポジウム2019	清水愼太郎
カレー	2019年	ﾊｳｽ食品	学会	家庭内の調理型ルウカレーの価値調査	第２１回日本感性工学会大会	神宮英夫、東春希、清水愼太郎、岸さくら
カレー	2018年	ﾊｳｽ食品	学会	食品のやみつき感に対する研究	第２０回日本感性工学会大会	神宮英夫、比嘉なつみ、清水愼太郎、岸さくら
スパイス	2023年	ﾊｳｽ食品	学会	生鮮胡椒の色と香りを活かした胡椒加工品の開発	第37回　日本香辛料研究会	久下沼裕、竹内剛、水谷吏絵、松原啓子、藤田明文、鈴木博子、羽馬慎哉
スパイス	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	スパイス由来の呈味増強成分の探索	日本味と匂学会第57回大会	八木徹哉、青柳守紘、平尾宜司
スパイス	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	日本茶製法で加工したバジルの特徴香気, 呈味成分の探索	第16回メタボロームシンポジウム	宮崎絹子、鴨井享宏、玉置麻理、岸さくら、清水愼太郎
スパイス	2022年	ﾊｳｽ食品	学会	日本茶製法で加工したハーブの風味特徴及びその活用例	第36回日本香辛料研究会	岸さくら、玉置麻理、宮崎絹子、鴨井享宏、岩畑克之
スパイス	2018年	ﾊｳｽ食品	既存技術の講演	香辛料の生産システム～その現状と課題～	サイエンスフォーラム「効果的な粉体殺菌技術を求めて」	足立健太郎
スパイス	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	A novel capsule-like structure of micro-sized particles formed by phytosterol ester and c-cyclodextrin in water	Food Chemistry 210: 269-275, (2016)	笹子浩史、木原深、神山和夫、東顕二朗、山本恵司、森部久仁一
スパイス	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	香辛料由来の機能性飲料におけるシクロデキストリンの利用	第33回シクロデキストリンシンポジウム	笹子浩史
スパイス	2013年	ﾊｳｽ食品	論文	スパイスの特徴、分類、活用のコツといった基本的な内容の紹介	日本大学生物資源工学部博物館博物館報	浜崎雅範
スパイス	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ニンニクのアリイン生合成に関与するフラビン含有モノオキシゲナーゼ遺伝子の単離と機能解析	第54回日本植物生理学会	斉藤和季、吉本尚子、水野新也、小沼美沙都、恒吉唯充、角慎一郎、上山正恵、鎌田庸宏、今井真介
スパイス	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ニンニクのアリイン生合成に関与するフラビン含有モノオキシゲナーゼ遺伝子の単離と機能解析	日本薬学会第133年会	斉藤和季、吉本尚子、水野新也、小沼美沙都、恒吉唯充、角慎一郎、上山正恵、鎌田庸宏、今井真介
スパイス	2011年	ﾊｳｽ食品	学会	チューブ入りわさび製品における「わさびの香り」と「辛味」の両立	第26回日本香辛料研究会	野口陽平、鎌田庸宏、鄭卿子、浜崎雅範、鳴神寿彦
スパイス	2011年	ﾊｳｽ食品	学会	ローリエを使った料理の美味しさ研究	第26回日本香辛料研究会	中野雄喜他
スパイス	2009年	ﾊｳｽ食品	論文	香辛料の特徴と市場動向	食品工業 52(5): 53-60, (2009)	浜崎雅範
スパイス	2008年	ﾊｳｽ食品	学会	栽培条件による生鮮バジルの日持ち性・品質について	日本香辛料研究会第23回学術講演会	佐藤真司、浜崎雅範
食感	2011年	ﾊｳｽ食品	学会	「パスタがふやけにくい」「エコ解凍」のグラタンソースの開発	社団法人日本缶詰協会第60回技術大会	川向剛史
食感	2011年	ﾊｳｽ食品	学会	環境に配慮した温めても冷やしてもなめらかな冷凍カレーソースの開発	社団法人日本缶詰協会第61回技術大会	児島さゆり、川崎満子、川向剛史
食感	2009年	ﾊｳｽ食品	学会	レトルト具入り調味米飯の食感コントロール技術の開発	日本食品工学会第10回年次大会	北川泰弘
食感	2009年	ﾊｳｽ食品	学会	レトルト調味米飯製品の開発	日本缶詰協会第58回技術大会	北川泰弘
食品加工	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	糖質乳化～乳化機構の解明と天然乳化剤の開発～	第57回高分子学会北海道支部研究発表会	山下響生、大西漠、古瀬吏玖、藤田彩華、甲野裕之、尾形慎、朝武宗明
食品加工	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	糖質乳化～乳化機構の解明と天然乳化剤の開発～	The 13th SPSJ International Polymer Conference	山下響生、大西漠、古瀬吏玖、藤田彩華、甲野裕之、尾形慎、朝武宗明
食品加工	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	糖質乳化～乳化機構の解明と天然乳化剤の開発～	日本応用糖質科学会	山下響生、大西漠、古瀬吏玖、藤田彩華、甲野裕之、尾形慎、朝武宗明
食品加工	2022年	ﾊｳｽ食品	学会	煮込み感を付与する製法及び成分の探索	公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会主催　第71回技術大会	赤坂優太、宮崎絹子、武谷圭子
食品加工	2021年	ﾊｳｽ食品	既存技術の講演	濃縮ペーストルウ技術の開発を起点とした新たなペースト調味料領域の開拓	・日本食品工学会・日本食品工学会誌	濱洲紘介、里見茂樹
食品加工	2017年	ﾊｳｽ食品	論文	備蓄食としてのレトルト食品の動向	日本機械学会 2017年度年次大会	宮尾宗央、川向剛史
食品加工	2017年	ﾊｳｽ食品	学会	素材の風味を生かした新規濃縮ペーストルウの開発	日本缶詰びん詰レトルト食品協会　第66回技術大会	濱洲紘介、山本晴菜、里見茂樹
食品加工	2017年	ﾊｳｽ食品	学会	長期保管を特徴とする備蓄用レトルト製品の製品設計の考え方～弊社製品を事例に～	日本災害食学会第５回研究発表会	榊原祐衣、川向剛史、野口絢子
食品加工	2015年	ﾊｳｽ食品	学会	酸性デザート製品開発での耐熱性好酸性菌の考え方について	日本缶詰びん詰レトルト食品協会第64回技術大会	平石久実子
食品加工	2013年	ﾊｳｽ食品	学会	レトルト食品製造工程における高温菌制御について	日本缶詰協会第62回技術大会研究発表会	加藤里佳
食品加工	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	スパイスの機能成分のマスキング・安定化技術の開発	日本食品工学会第13回年次大会	中村正輝、丹治桃香、松田良仁
食品加工	2011年	ﾊｳｽ食品	論文	カレー, ホワイトソース	食品の界面制御技術と応用（CMC出版）　第12章調味料 2.	谷原望
食品加工	2010年	ﾊｳｽ食品	学会	食品工場における殺菌技術実践例～レトルト製品の殺菌事例	日本食品工学会食品工学講習会	仲田弘樹
食品加工	2009年	ﾊｳｽ食品	学会	電子レンジ加熱調理機能付きレトルト製品の開発	日本缶詰協会第58回技術大会	森下泰
食品加工	2008年	ﾊｳｽ食品	学会	粉末食品に利用される造粒技術・プロセスについて	日本食品工学会第9回年次大会	多貝真一
食品加工	2008年	ﾊｳｽ食品	論文	特集『食品プロセスにおける最近の技術動向』機能性素材を使用した造粒・粉末食品の製造プロセス	化学工学会 72(12): 687-689, (2008)	多貝真一
食品加工	2008年	ﾊｳｽ食品	学会	モロッコでのレトルトパウチ製品普及に向けた技術協力活動	第57回缶詰協会技術大会	里見茂樹
澱粉	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Effect of starch on the denaturation of amylase in starch-containing foods	Food Science and Technology Research 19(6): 989-993, (2013)	神山和夫、正野仁慈、田口大夢、鳥羽陽、早川和一
澱粉	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	澱粉存在下のアミラーゼ（AMY）の作用限界	（公）日本薬学会第133回年会	神山和夫、正野仁慈、田口大夢、鳥羽陽、早川和一
澱粉	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	澱粉含有食品中に混入したアミラーゼ活性の分析法	（公）日本薬学会第132回年会	神山和夫、平尾宜司、鳥羽陽、早川和一
澱粉	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	澱粉含有食品中に混入したアミラーゼ活性の分析法	（公）日本分析化学会第61年会	神山和夫、田口大夢、平尾宜司、鳥羽亮、早川和一
澱粉	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	An Analytical Method for Measuring α-Amylase Activity in Starch-Containing Foods　（澱粉含有食品中に混入したアミラーゼ活性の分析法）	Biomedical Chromatography 27(5): 583-8, (2012)	神山和夫、平尾宜司、鳥羽亮、早川和一
澱粉	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	煮込み前工程中のデンプンの部分糊化がレトルトカレーの粘度に及ぼす影響	日本食品工学会誌 13(3): 43-49, (2012)	神山和夫、平尾宜司、小池益人、鳥羽亮、早川和一
機能性成分	2016年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	機能性食品における押出造粒の活用	日本粉体工業技術協会第二回乾燥分科会	岸孝礼
機能性成分	2014年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	機能性素材の不快味をマスキングした押出し造粒成型法	日本食品工学会誌, 15 (1): 37–39, (2014)	岸孝礼
機能性成分	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	機能性成分の不快味をマスキングした押出造粒成型法	日本食品工学会　第14回年次大会	岸孝礼、山口悠、田中寿
機能性成分	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ビタミンＣの工業的製造方法とバルク市場	第3回近畿地区ビタミン懇話会	山本憲朗
機能性成分	2008年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	生ローヤルゼリーおよび調製ローヤルゼリー中のタンパク質の性状比較	第55回食品科学工学会	高橋英輝、室崎伸二、上妻由章、米倉政実
冷凍食品	2014年	ﾊｳｽ食品	論文	特集「澱粉質食品の冷凍・加工技術」特集にあたって	2014年度日本冷凍空調学会年次大会	宮尾宗央
冷凍食品	2012年	ﾊｳｽ食品	論文	近年におけるコールドチェーンの調査動向	冷凍食品技術研究 94、37-41,2012年3月発行	宮尾宗央
冷凍食品	2012年	ﾊｳｽ食品	論文	コールドチェーン高度化開発普及協議会 : その設立経緯と活動成果について	冷凍 87(1011), 52-56, 2012-01-15	宮尾宗央
冷凍食品	2011年	ﾊｳｽ食品	論文	コールドチェーン高度化開発普及協議会第1回公開討論会	冷凍 86(1002), 338-340, 2011-04-15 日本冷凍空調学会	宮尾宗央
冷凍食品	2010年	ﾊｳｽ食品	論文	フローズンチルド食品の開発	冷凍食品技術研究 86、40-43,2010年3月発行	宮尾宗央
冷凍食品	2009年	ﾊｳｽ食品	学会	フローズンチルド食品の開発	日本冷凍空調学会第10回西日本地区技術交流会	宮尾宗央
ケアフード	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	腎臓病食事療法を長期継続するための低蛋白肉様食品のアレンジレシピ提案	第62回日本栄養改善学会学術総会	中東真紀、石原領子、長太のどか、大槻誠、若杉悠佑、堀田千津子、伊藤章一、竹山知華
ケアフード	2012年	ﾊｳｽ食品	学会	摂食・嚥下困難者向けゼリーの力学的特性解析	第17回・第18回共催日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術大会	富田康裕、浦上祐司、生駒一憲
ケアフード	2012年	ﾊｳｽ食品	論文	肉様の食感を有する食品組成物（低たんぱくミート）の開発	日本食品工学会誌 13(3): 55-58, (2012)	有馬香苗、塚本祐子、富田康裕、伊藤章一
ケアフード	2011年	ﾊｳｽ食品	学会	肉様の食感を有する食品組成物の開発	日本食品工学会第12回年次大会	有馬香苗、塚本祐子、富田康裕、伊藤章一
ケアフード	2011年	ﾊｳｽ食品	学会	肉様食感を有する食品組成物の開発	日本缶詰協会第60回技術大会	富田康裕
ケアフード	2010年	ﾊｳｽ食品	学会	ゲル状食品におけるテクスチャー制御研究（2）　～ケアフード製品～	日本缶詰協会第59回技術大会	富田康裕
ケアフード	2008年	ﾊｳｽ食品	学会	とろみ調整食品の力学測定法に関する検討（Texture Profile Analysisの有用性について）	第14回日本摂食・嚥下リハビリテーション学術大会	伊藤章一、船見孝博、飛田昌男、星正弘、外山義雄、佐藤信之、金野正吉、疋田久史、義平邦周、藤崎亨
飲料	2000年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	紅茶を飲むときに生ずる付香の生理応答に対する効果	日本生理人類学会誌, 5:131-138, (2000)	山下久仁子、曽根良昭、鶴岡裕子、山本佳弘

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
健康機能性	2019年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	秋ウコン成分のAST，ALT低下作用	Food Style 21, 23(10): 58–60, (2019)	川﨑健吾
健康機能性	2019年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Effects of hot water extract of Curcuma longa on human epidermal keratinocytes in vitro and skin conditions in healthy participants: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial	Journal of cosmetic dermatology, 18 (6): 1866–1874 (2019)	Kazuki Asada, Tatsuya Ohara, Koutarou Muroyama, Yoshihiro Yamamoto, Shinji Murosaki
健康機能性	2019年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Turmeronol A and turmeronol B from Curcuma longa prevent inflammatory mediator production by lipopolysaccharide-stimulated RAW264.7 macrophages, partially via reduced NF-κB signaling	Food & Function, 10: 5779–5788 (2019)	Chinatsu Okuda-Hanafusa, Ryusei Uchio, Arisa Fuwa, Kengo Kawasaki, Koutarou Muroyama, Yoshihiro Yamamoto, Shinji Murosaki
健康機能性	2019年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Hot Water Extract of Curcuma longa L. Improves Serum Inflammatory Markers and General Health in Subjects with Overweight or Prehypertension/Mild Hypertension: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial.	Nutrients, 11 (8): 1822 (2019)	Ryusei Uchio, Koutarou Muroyama, Chinatsu Okuda-Hanafusa, Kengo Kawasaki, Yoshihiro Yamamoto, Shinji Murosaki
健康機能性	2018年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ／ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ウコンエキスの抗炎症成分探索	第33回香辛料研究会学術講演会（2018年11月）	奥田知夏、青柳守紘、川崎健吾、田岡幸一、山本憲朗、室山幸太郎、室崎伸二、山本佳弘
健康機能性	2018年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Inhibitory effect of the compounds from the water extract of Curcuma longa on the production of PGE2	Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 82 (12): 2109–2117 (2018)	Kengo Kawasaki, Chinatsu Okuda-Hanafusa, Morihiro Aoyagi, Koichi Taoka, Norio Yamamoto, Koutarou Muroyama, Shinji Murosaki, Yoshihiro Yamamoto
健康機能性	2018年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Effect of a water extract of Curcuma longa on emotional states in healthy participants	Bioscience of Microbiota, Food and Health, 37(2):25-29 (2018)	Kengo Kawasaki, Koutarou Muroyama, Shinji Murosaki
健康機能性	2016年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Effect of a combination of hot water extract of Culcuma longa and curcumin on serum liver enzymes and emotional states in healthy participants with moderately high body mass index – A randomized, double-blind. placebo-controlled trial –	薬理と治療, 44 (4): 593–602, (2016)	Kengo Kawasaki, Koutarou Muroyama, Sumio Kondo, Shinji Murosaki
健康機能性	2015年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	A hot water extract of Curcuma longa inhibits adhesion molecule expression and monocyte adhesion to TNF-α-stimulated human endothelial cells	Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 79 (10): 1654–1659, (2015)	Kengo Kawasaki, Koutarou Muroyama, Norio Yamamoto, Shinji Murosaki
健康機能性	2015年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ビサクロン含有秋ウコンエキスが健常人の二日酔いに及ぼす影響	日本農芸化学会 2015年度大会	井出晋太郎、向田直弘、田岡幸一、室崎伸二、山本佳弘、市川寛
健康機能性	2008年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ウコン抽出物加工食品のアルコール代謝に及ぼす影響(健常成人)	第43回日本アルコール・薬物医学会総会	浜野拓也
健康機能性	2007年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	ウコン抽出物が健常成人のアルコール代謝に及ぼす影響の検討	応用薬理　Vol.72 No.1/2 p31-38 (2007)	浜野拓也、西学、伊藤禎司、海老原淑子、渡邉泰雄
クルクミン合成経路	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Development of intron length polymorphism markers in genes encoding diketide-CoA synthase and curcumin synthase for discriminating Curcuma species	Food Chemistry	Kita T, Komatsu K, Shu Z, Iida O, Sugimura K, Kawahara N, Taguchi H, Masamura N, Cai S-Q
クルクミン合成経路	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	ウコン、薬用Curcuma属植物及び欝金類生薬	FFI Journal	小松かつ子、喜多智子
クルクミン合成経路	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	「ウコン属植物のクルクミノイド生合成酵素遺伝子イントロン多型の比較」	日本生薬学会第58回年会	喜多智子、正村典也、小松かつ子、朱姝、飯田修、杉村康司
クルクミン合成経路	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Sequence characterization of five genes encoding type III polyketide synthases from turmeric (Curcuma longa) involved in the syntheses of curcuminoids.	Plant Biology	勝山陽平、鮒信学、堀之内末治、喜多智子、今井真介、澤田博、鳴神寿彦
クルクミン合成経路	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ウコンから単離したクルクミノイド生合成遺伝子の特徴	第25回日本香辛料研究会	勝山陽平、鮒信学、堀之内末治、喜多智子、今井真介、澤田博、鳴神寿彦
クルクミン合成経路	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ウコン由来のIII型ポリケタイド合成酵素によるクルクミンの生合成	日本農芸化学会	勝山陽平、鮒信学、堀之内末治、喜多智子
クルクミン合成経路	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Curcuminoid biosynthesis by two type III polyketide synthases in the herb Curcuma longa	The Journal of Biological Chemistry 284(17): 11160-11170, (2009)	Katsuyama Y, Kita T, Funa N, and Horinouchi S.
クルクミン合成経路	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ウコンにおけるクルクミノイドの生合成経路	日本香辛料研究会第24回学術講演会	喜多智子、今井真介、澤田博、鳴神寿彦、瀬戸治男
クルクミン合成経路	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Identification and characterization of multiple curcumin synthases from the herb Curcuma longa	FEBS Letters, 583(17): 2799-2803, (2009)	Katsuyama Y, Kita T, and Horinouchi S.
クルクミン合成経路	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Curcuminoid biosynthesis by two type III polyketide synthases in the herb Curcuma longa.	Journal of Biological Chemistry . 284: 11160-11170, (2009)	Katsuyama Y, Kita T, Funa N, and Horinouchi S.
クルクミン合成経路	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Isolation of dihydrocurcuminoids from cell clumps and their distribution in various parts of turmeric (Curcuma longa).	Biosci. Biotechnol. Biochem. 73: 1113-1117, (2009)	Kita T, Imai S, Sawada H, and Seto H.
クルクミン合成経路	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	The Biosynthetic Pathway of Curcuminoid in Turmeric (Curcuma longa)as Revealed by 13C-Labeled Precursors	Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 72: 1789-1798, (2008)	喜多智子、今井真介、澤田博、熊谷英彦、瀬戸治男
クルクミン合成経路	2002年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	ウコン（Curcuma longa）細胞塊の液体培養における色素細胞形成およびクルクミノイド生成.	熱帯農業46: 198-201, (2002)	喜多智子、櫻井昭夫、鎌田庸宏、澤田博
クルクミン合成経路	2000年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ターメリック（Curcuma longa L.）の組織培養によるクルクミイド生産	第15回日本香辛料研究会	喜多智子、今井真介、柘植信昭、鎌田庸宏
クルクミン合成経路	1998年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ターメリック(Curcuma longa L.)の組織培養による色素細胞分化誘導について	第13回日本香辛料研究会	喜多智子、澤田博

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
含硫化合物	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Novel bisthiolane polysulfides from lachrymatory factor synthase-suppressed onion and their in vitro cyclooxygenase-1 inhibitory activity	Food Chemistry 344, 128636, 2021	青柳守紘、今井真介、鴨井享宏
含硫化合物	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ニンニクとタマネギのシステインスルホキシド誘導体群の生合成におけるS-酸化酵素の機能比較	第37回日本植物細胞分子生物学会	上羽利瑛子、上山正恵、森直子、小沼美沙都、今井真介、斉藤和季、吉本尚子
含硫化合物	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	LFSによる、安定が悪いスルフェン酸の立体制御的変換の分析 Dissecting the Stereocontrolled Conversion of Short-Lived Sulfenic Acid by Lachrymatory Factor Synthase	ACS Catalysis DOI番号：10.1021/acscatal.9b03720	荒川孝俊、佐藤優太、山田真行、高辺潤平、森脇由隆、正村典也、加藤雅博、青柳守紘、鴨井享宏、寺田透、清水謙多郎、柘植信昭、今井真介、伏信進矢
健康機能性	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Chronic Intake of Onion Extract Containing Quercetin Improved Postprandial Endothelial Dysfunction in Healthy Men	Journal of the American College of Nutrition 32(3): 160-164, (2013)	Hideki Nakayama MSca, Nobuaki Tsuge PhDa, Hiroshi Sawada PhDa & Yukihito Higashi MD, PhD, FAHAb
健康機能性	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Chronic Onion Extract, Quercetin, Intake Improves Postprandial Endothelial Dysfunction in Healthy Male Subjects	日本循環器学会学術集会	Hideki Nakayama, Nobuaki Tsuge, Yukihito Higashi
健康機能性	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Structure and Bioactivities of Thiosulfinates Purified from a Tearless Onion Model	2012 ISNFF (Internatioal Society for Nutraceuticals & Functional Foods) Annual Conference & Exihibition Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products and Dietary Supplements	青柳守紘、鴨井享宏、加藤雅博、今井真介、笹子浩史、柘植信昭
健康機能性	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Structure and bioactivities of a thiosulfinate derived by preventing onion lachrymatory factor synthesis	6th International Symposium of Edible Alliaceae	青柳守紘、鴨井享宏、加藤雅博、今井真介、笹子浩史、澤田博、柘植信昭
健康機能性	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Chronic Intake of Onion Extract Improved Postprandial Endothelial Dysfunction in Healthy Men	日本動脈硬化学会学術集会	Hideki Nakayama, Nobuaki Tsuge, Yukihito Higashi
健康機能性	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギエキスの食後血管内皮機能改善効果	日本栄養食糧学会 2012年度大会	中山英樹、柘植信昭、東幸仁
健康機能性	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Structure and Bioactivity of Thiosulfinates Resulting from Suppression of Lachrymatory Factor Synthase in Onion	Journal of Agricultural and Food Chemistry 59(20): 10893-900, (2011)	青柳守紘、鴨井享宏、加藤雅博、今井真介、笹子浩史、澤田博、柘植信昭
催涙因子	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ, ニンニク由来の催涙成分生成キット開発とその応用可能性について	第35回　日本香辛料研究会	青柳守紘、笹子浩史、上山正恵、今井真介
催涙因子	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Discovery of overlooked enzyme in onion and its application. （タマネギの催涙因子合成酵素（LFS）の発見と応用について）	Phosphorus, Sulfur, and Silicon and the Related Elements Vol. 194 (7), p698-700, 2019.	鴨井享宏
催涙因子	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の講演	タマネギの催涙因子合成酵素（LFS）の発見と応用について	有機合成化学協会九州山口支部　平成30年度　第1回講演会	鴨井享宏
催涙因子	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	高温暴露はタマネギ稔性機能を不全化させる	一般社団法人園芸学会2018年度大会	新田貴大、加藤雅博、浜野拓也、室崇人
催涙因子	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	涙の出ないタマネギの開発	月刊「アグリバイオ」 2018年1月号	加藤雅博
催涙因子	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Changes in trans-S-1-Propenyl-L-cysteine Sulfoxide and Related Sulfur-Containing Amino Acids during Onion Storage	Journal of Agricultural and Food Chemistry 64 (47):9063–9071（2016）	鎌田庸宏、青栁守紘、澤田有司、中林亮、平井優美、齊藤和季、今井真介
催涙因子	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	涙の出ない，辛みのないタマネギの作出と特性解析　第二報	園芸学会平成28年度秋季大会	加藤雅博、正村典也、正野仁慈、岡本大作、阿部知子、今井真介
催涙因子	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	涙の出ない／辛みのない新しいタマネギの開発	日本食品工学会第17回年次大会	正村典也、加藤雅博、新田貴大、朝倉健吾、篠田正樹
催涙因子	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Production and Characterization of tearless and non-pungent onion	Scientific Reports　6:23779 DOI: 10.1038/srep23779	加藤雅博、正村典也、正野仁慈、岡本大作、阿部知子、今井真介
催涙因子	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Chemical Assignment of Structural Isomers of Sulfur-containing Metabolites in Garlic by Liquid Chromatography Fourier Transform Ion Cyclotron Resonance Mass Spectrometry	Journal of Nutrition 146(2):397S-402S (2016)	Ryo Nakabayashi, Yuji Sawada, Morihiro Aoyagi, Yutaka Yamada, Masami Yokota Hirai, Tetsuya Sakurai, Takahiro Kamoi, Daryl D. Rowan and Kazuki Saito,
催涙因子	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	執筆	タマネギ催涙因子合成酵素の発見から涙の出ない/辛みのないタマネギの作出へ : 全ての始まりはレトルトカレー製造工程の問題解決研究.	明日の食品産業 2015(11):34-38	正村典也
催涙因子	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Reaction scheme for ‘‘pinking’’ of onion	The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societes (PACIFICHEM 2015)	今井真介
催涙因子	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	涙の出ない、辛みのないタマネギの作出と特性解析	第30回　日本香辛料研究会	加藤雅博、正村典也、正野仁慈、岡本大作、上山正恵、阿部知子、今井真介
催涙因子	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	涙の出ない，辛みのないタマネギの作出と特性解析	平成27年度春季　園芸学会	加藤雅博、正村典也、正野仁慈、岡本大作、阿部知子、今井真介
催涙因子	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	執筆	催涙因子合成酵素の発見	化学と工業 68(4):336-347(2015) イグノーベル賞の化学	今井真介
催涙因子	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	執筆	タマネギ催涙因子合成酵素の発見とその関連研究	日本食品工学会誌 16(2):181-184 (2015)	今井真介
催涙因子	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	執筆	タマネギの催涙因子合成酵素（LFS）の発見から応用研究まで	JATAFFジャーナル　2(10)　(2014)	今井真介
催涙因子	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	執筆	イグノーベル賞の顛末記と受賞研究の概要	化学と生物　52(6):408 - 412　(2014)	今井真介
催涙因子	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	タマネギ催涙因子合成酵素の基礎研究と応用可能性	バイオサイエンスとインダストリー　71(6)（2013）	正村典也
催涙因子	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Structures and reactions of compounds involved in pink discoloration of onion	Food Chemistry 139(1-4): 885-92, (2013)	加藤雅博、鴨井享宏、佐々木亮介、櫻井望、青木考、柴田大輔、今井真介
催涙因子	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ催涙因子合成酵素(LFS)遺伝子のゲノム構造解析および物理的染色体マッピング	6th International Symposium of Edible Alliaceae	正村典也、McCallum John、Khrustaleva Ludmila、Fernand Kenel、Meegham Pither-Joyce、鈴木剛、向井康比己、山内直樹、執行正義
催涙因子	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Recent findings concerning onion lachrymatory factor synthase (LFS)	New Zealand - Japan Join Workshop ‘Functional Food -Development of a Metabolic Atlas of Allium Vegetables to Enable Dissection of Functional Properties’	正村典也
催涙因子	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Identification of Amino Acid Residues Essential for Onion Lachrymatory Factor Synthase Activity	Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 76(3): 447–453, (2012)	Noriya Masamura, Wakana Ohashi, Nobuaki Tsuge, Shinsuke Imai, Anri Ishii-Nakamura, Hiroshi Hirota, Toshiyuki Nagata and Hidehiko Kumagai
催涙因子	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Proton transfer in a reaction catalyzed by onion lachrymatory factor synthase	Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 76(9) p. 1799–1801, (2012)	Noriya Masamura, Morihiro Aoyagi, Nobuaki Tsuge, Takahiro Kamoi, Shinsuke Imai
催涙因子	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ催涙因子合成酵素(LFS)遺伝子のゲノム構造解析および物理的染色体マッピング	園芸学会平成23年度春季大会	正村典也、McCallum John、Khrustaleva Ludmila、正野仁慈、鈴木剛、向井康比己、執行正義
催涙因子	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	涙の出ないタマネギの分子育種－含硫二次代謝産物の生合成工学－	バイオインダストリー 12月号 28(12): 34-40	今井真介、鎌田庸宏、鴨井享宏
催涙因子	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Characterization of amino acid and S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxide production in Japanese bunching onion carrying an extra chromosome of shallot	Journal of the Japanese Society for Horticultura Science 80(3): 322-333, (2011)	Noriya Masamura, Shigenori Yaguchi, Yasunori Ono, Tetsuya Nakajima, Shin-ichi Masuzaki, Shinsuke Imai, Naoki Yamauchi, and Masayoshi Shigyo
催涙因子	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	A novel autofluorescence-based selection of calli amenable to Agrobacterium-mediated transformation in onion (Allium cepa L.)	Plant Biotechnology 28(4): 361-371, (2011)	Yasuhiro Kamata, Noriya Masamura, Akiko Miyazaki, Toshiyuki Nagata
催涙因子	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Chromosomal Organization and Sequence Diversity of Genes Encoding Lachrymatory Factor Synthase in Allium cepa L.	Genes Genomes Genetics 2(6): 643–651, (2012)	Noriya Masamura, John McCallum, Ludmila Khrustaleva, Fernand Kenel, Meegham Pither-Joyce, Jinji Shono, Go Suzuki, Yasuhiko Mukai, Naoki Yamauchi,Masayoshi Shigyo
催涙因子	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギBAC libraryからのタマネギ催涙因子合成酵素（LFS）遺伝子を含むクローンの選抜とその解析	園芸学会平成21年度春季大会	正村典也、今井真介、鈴木剛、向井康比己、執行正義
催涙因子	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	催涙因子合成酵素（LFS）遺伝子のタマネギゲノム上での位置と近傍DNA配列の解析	日本香辛料研究会第24回学術講演会	正村典也、今井真介、鈴木剛、向井康比己、執行正義
催涙因子	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	東南アジア産シャロットおよびネギ染色体添加シャロットにおけるアリイナーゼと催涙因子合成酵素の生産量	園芸学会平成21年度秋季大会	正村典也、ブゥ・クゥェン・ホア、谷口成紀、執行正義
催涙因子	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	RNAiによる『涙の出ないタマネギ』の作出	化学と生物 47(4)545: 226-228, (2009)	鴨井享宏
催涙因子	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Discovery and Characterization of Lachrymatory Factor Synthase in Onion	The 11th Swiss-Japanese Joint Meeting on Biotechnology and Bioprocess Development	今井真介
催涙因子	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ELISAによるタマネギ催涙因子合成酵素（LFS）タンパク質発現量評価法の開発	園芸学会平成20年春季大会	正村典也、室崇人、今井真介、執行正義
催涙因子	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Silencing of lachrymatory factor synthase gives a tearless onion and simultaneously promotes production of healthful thiosulfinates	Plant Biology	鴨井享宏、Colin Charles Eady、加藤雅博、Noel Porter、Sheree Davis、Martin Shaw、鴨井明子、今井真介
催涙因子	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Silencing onion lachrymatory factor synthase causes a significant change in the sulfur secondary metabolite profile.	Plant Physiol. 147: 2096-2106, (2008)	C. C. Eady, T. Kamoi, M. Kato, N. G. Porter, S. Davis, M. Shaw, A. Kamoi, S. Imai
催涙因子	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Lachrymatory Factor Synthase (LFS), a Long Overlooked Enzyme in Onion.	J. Clin. Biochem. Nutr. 43 Suppl. 1: 211-214, (2008)	S. Imai, N. Masamura, N. Tsuge, M. Tomotake, H. Sawada, T. Nagata, H. Kumagai
催涙因子	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Gene silencing assessment for genes from recalcitrant or poorly studied plant species	Plant Biotechnology Reports 2(3): 199-206, (2008)	鴨井享宏、Colin Charlse Eady、今井真介
催涙因子	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Lachrymatory factor synthase（LFS）, a novel enzyme in onion	14th Japanese-German Workshop on Enzyme Technology	S. Imai, N. Masamura, N. Tsuge, T. Nagata, H. Kumagai
催涙因子	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Lachrymatory factor synthase（LFS）, a long overlooked enzyme in onion.	International Conference on Food Factors for health Promotion	S. Imai, N. Masamura, N. Tsuge, M. Tomotake, H. Sawada, T. Nagata, H. Kumagai
催涙因子	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Searching for amino acids residues essential residues enzymatic activity in onion lachrymatory factor synthase （LFS）	5th International Symposium of Edible Alliaceae	N. Masamura, N. Tsuge, S. Imai, T. Nagata, H. Kumagai
催涙因子	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Developing a system of lfs gene silencing in onion using tobacco（Nicotiana tabacum）as a Model Plant:	5th International Symposium of Edible Alliaceae	T. Kamoi, C. C. Eady, S. Imai
催涙因子	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	RNAi as a tool for manipulating quality and agronomic traits of onion	5th International Symposium of Edible Alliaceae	C. C. Eady, T. Kamoi, M. Kato, F. Kenel, N. Porter, S. Davis, M. Shaw, A. Kamoi, S. Imai
催涙因子	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	催涙因子合成酵素(LFS)遺伝子が座乗するシャロット染色体の決定とそのタマネギ連鎖地図へのマッピング	園芸学会平成19年秋季大会	正村典也、J. McCallum、谷口成紀、増崎真一、今井真介、執行正義
催涙因子	2006年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ催涙因子合成酵素（LFS）の活性部位の同定	第21回日本香辛料研究会	柘植信昭、正村典也、今井真介
催涙因子	2006年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Model studies on precursor system generating blue pigment in onion and garlic.	Journal of Agricultural and Food Chemistry 54: 848-52, (2006)	Imai S, Akita K, Tomotake M, Sawada H.
催涙因子	2006年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Identification of two novel pigment precursors and a reddish-purple pigment involved in the blue-green discoloration of onion and garlic.	Journal of Agricultural and Food Chemistry 54: 843-847, (2006)	Imai S, Akita K, Tomotake M, Sawada H.
催涙因子	2005年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ催涙成分の涙液分泌作用とその応用について	第20回日本香辛料研究会	今井真介、青柳守紘、柘植信昭、澤田博、塩見展男、東原尚代、横井則彦、木下茂
催涙因子	2005年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	The production of lachrymatory factor in onion is mediated by novel enzyme	6th International Workshop on Plant Sulfur Metabolism	S. Imai, N. Tsuge, M. Tomotake, N. Masamura, H. Sawada, T. Nagata, H. Kumagai
催涙因子	2005年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	涙の出ないタマネギを作出する鍵となる酵素の発見	バイオサイエンスとバイオインダストリー、63: 35-36 , (2005)	今井真介、柘植信昭
催涙因子	2005年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	見逃されていたタマネギの催涙因子合成酵素の発見とその応用	酵素工学ニュース, 54: 27-30, (2005)	今井真介、柘植信昭、正村典也、澤田博
催涙因子	2004年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ以外のネギ属植物における催涙因子合成酵素遺伝子(lfs)の探索	日本缶詰協会第53回技術大会	正村典也、正野仁慈、今井真介
催涙因子	2004年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	催涙因子合成酵素(LFS)の発見	日本農芸化学会	今井真介
催涙因子	2004年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Effect of lachrymatory factor from Onion on human tear secretion	Invest.Ophthalmol. Vis. Sci.	H. Higashihara, N. Yokoi, K. Mruyama, S. Kinoshita, K. Horie, N. Tsuge, S. Imai, N. Shiomi
催涙因子	2004年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Effect of lachrymatory factor from Onion on tear secretion in patients with tear deficient dry eye	Invest.Ophthalmol. Vis. Sci.	N. Yokoi, H. Higashihara, K. Maruyama, S. Kinoshita, K. Horie, N.Tsuge, S. Imai, N. Shiomi
催涙因子	2003年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギの催涙因子合成酵素の発見	第18回日本香辛料研究会	今井真介、柘植信昭
催涙因子	2003年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	催涙因子合成酵素「LFS」の発見と「涙の出ない新しいタマネギ」の開発	日本缶詰協会第52回技術大会	今井真介、柘植信昭、朝武宗明、永留佳明、澤田博
催涙因子	2003年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	催涙因子合成酵素「LFS」の発見と、「涙の出ない新しいタマネギ」の開発	BRAINテクノニュース 95, (2003)	今井真介、柘植信昭、朝武宗明、永留佳明、澤田博
催涙因子	2002年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	An onion enzyme that makes the eyes water.	Nature, 419(6908): 685, (2002)	Imai S, Tsuge N, Tomotake M, Nagatome Y, Sawada H, Nagata T, Kumagai H.

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
機能性予測	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	機械学習による食品の機能性の網羅的な予測と作用機序の解明	日本薬学会第142年会	柴田友和、田中由祐、田口大夢、澤田隆介、青柳守紘、平尾宜司、山西芳裕
機能性予測	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ケミカル情報とパスウェイ情報による食品の機能性の大規模予測	第45回ケモインフォマティクス討論会	三枝奈々子、柴田友和、田中由祐、田口大夢、澤田隆介、青柳守紘、平尾宜司、山西芳裕
機能性予測	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Food digital transformation: large-scale prediction of food functions and elucidation of the mode-of-action.	CBI学会2021大会	Tomokazu Shibata, Yusuke Tanaka, Hiromu Taguchi, Ryusuke Sawada, Morihiro Aoyagi, Takashi Hirao, Yoshihiro Yamanishi
異物同定	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Technique for the identification of insect species in processed foods based on three short DNA sequences.	Food Control 153, 109908 (2023)	渡辺聡、正村典也、佐藤伸哉、平尾宜司
異物同定	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の講演	製品混入の虫異物を遺伝子配列情報から同定する方法の開発	日本缶詰びん詰レトルト食品協会　第68回技術大会	渡辺聡
異物同定	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の講演	遺伝子配列による虫および植物異物の同定法	「企業防衛のための異物混入経路の迅速推定法」研修会　株式会社サイエンスフォーラム主催	渡辺聡
異物同定	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	塩基配列を指標とした虫異物同定法の開発	AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION　第21回年次大会	渡辺聡
異物同定	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	「ITS-1塩基配列による植物異物同定法の開発」	「分析化学」　第63巻第3号	正村典也、菊池亮、永富靖章
異物同定	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	製品混入の植物異物を遺伝子配列情報から同定する方法の開発	日本缶詰協会第59回技術大会	正村典也
異物同定	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	製品混入の植物異物を遺伝子配列情報から同定する方法の開発	表示・起源分析技術研究懇談会第5回講演会	正村典也
異物同定	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	核リボソームDNA, ITS領域を用いたカビ等で汚染された資料からの植物種識別法の検討	日本法科学技術学会第１５回学術集会	増崎真一、矢野亜希子、荒木直幸、正村典也、執行正義
遺伝子組み換え検出	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	リアルタイムPCR法を用いたGM作物定量法の多機関による試験の数学的シミュレーション	Journal of AOAC International, 96(2): 357-368	渡辺聡、澤田博、内藤成弘、古井聡、橘田和美、日野明寛、穐山浩、手島玲子
産地判別	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	蛍光指紋を用いた黒胡椒の産地判別	第31回日本香辛料研究会学術講演会	天明裕介、今井真介、鎌田庸宏、柘植信昭、藤田かおり、杉山純一
栄養成分	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	酵素活性をLCで分析	（株）島津製作所発行 LC talk、Vol.99	神山和夫
ハザード	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	油脂中のリスク物質の新規分析法開発とその応用～リパーゼを活用した2-/3-MCPDEs, GEsの迅速な間接分析法～	化学と生物 Vol.60 No.8 p410-419 (2022)	宮崎絹子
ハザード	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Development of automatic sample preparation method for fatty acid esters of 2-/3-MCPD and glycidol analysis	The 2nd World Congress on Oleo Science, WCOS 2022	野原健太、高桑裕史、杉立久仁代、宮崎絹子、鴨井享宏
ハザード	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	油脂中のリスク物質の新規分析法開発とその応用	日本農芸化学会受賞講演要旨集	宮崎絹子
ハザード	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Development of indirect quantitative methods for 3-MCPD fatty acid esters (3-MCPDEs) and glycidyl fatty acid esters (GEs) in thermally processed foodstuffs	Journal Oleo Science 71 (1), p15-29 (2022)	宮崎絹子、髙岸克行、阪本和広、山田友紀子、神山和夫
ハザード	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	油脂中のリスク物質の新規分析法開発とその応用	日本農芸化学会 2021年度大会女性企業研究者賞受賞講演	宮崎絹子
ハザード	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	2/3-MCPD脂肪酸エステルおよびグリシドール脂肪酸エステル間接分析法（酵素法）の小スケール・自動化に関する検討	日本食品衛生学会第117回学術講演会	野原健太、高桑裕史、杉立久仁代、宮崎絹子、鴨井享宏
ハザード	2020年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	GC-MSを用いた油脂及び油脂含有食品中の2-/3-MCPDEs、GEsの酵素的間接分析法	医薬/化粧/食品分野でのHPLC, GC分析テクニックと解析事例	宮崎絹子
ハザード	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の講演	3‐MCPD脂肪酸エステル、グリシドール脂肪酸エステルの酵素的間接分析法の開発	日本油化学会　第58回年会	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	3‐MCPD脂肪酸エステル、グリシドール脂肪酸エステルの酵素的間接分析法の開発とその応用	オレオサイエンス Vol.19, No12, p489-496 (2019)	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	平成30年度日本油化学会工業技術賞「3-MCPD脂肪酸エステル、グリシドール脂肪酸エステルの酵素的間接分析法の開発」	オレオサイエンスVol.19 No.12	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の講演	平成30年度日本油化学会工業技術賞受賞講演	日本油化学会　第58回年会	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	3-MCPDEs、GEs生成に影響を及ぼす油脂含有食品の加熱調理における要因の検討	日本食品科学工学会第66回年会	宮崎絹子、髙岸克行、阪本和広、山田友紀子、神山和夫
ハザード	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	平成30年度日本油化学会工業技術賞「3-MCPD脂肪酸エステル、グリシドール脂肪酸エステルの酵素的間接分析法の開発」	オレオサイエンスVol.19 No.6	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	油脂含有食品中の3-MCPD-EsとG-Es間接分析法の開発～ハウス法（酵素法）及びEFSA法の改良～	日本油化学会第57回年会	宮崎絹子、髙岸克行、阪本和広、山田友紀子、神山和夫
ハザード	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	油脂を用いた加熱調理が、食材中の3-MCPD脂肪酸エステル類及びグリシドール脂肪酸エステル類の生成に及ぼす影響を把握するための分析法の開発	農林水産省　H29年度安全な農林水産物安定供給のためのレギュラトリーサイエンス研究委託事業	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	An Improved Enzymatic Indirect Method for Simultaneous Determinations of 3-MCPD Esters and Glycidyl Esters in Fish Oils	Journal Oleo Science　66 巻 10 号 p.1085-1093	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	2-/3-MCPD脂肪酸エステル及びグリシドール脂肪酸エステルの間接分析法（酵素法）の開発	オレオサイエンス 17(4): 171-178	神山和夫、宮崎絹子
ハザード	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Alternative Internal Standard Calibration of an Indirect Enzymatic Analysis Method for 2-MCPD Fatty Acid Esters	Journal Oleo Science 66(6): 585-590	神山和夫、宮崎絹子、他
ハザード	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	An Improved Enzymatic Indirect Method for Simultaneous Determinations of 3-MCPD Esters and Glycidyl Esters in Fish Oils	Journal of the American Oil Chemists' Society 66(10): 1085-1093	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	2-/3-MCPD脂肪酸エステル及びグリシドール脂肪酸エステルの酵素的間接分析法の開発	AOAC International 日本セクション2016年年次大会	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	3-MCPD-Es及びGly-Esの酵素的間接試験法の改良～長鎖脂肪酸結合3-MCPD 、Glyを含有する魚油への適用～	日本油化学会第55回年会	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	2-/3-MCPD脂肪酸エステル及びグリシドール脂肪酸エステルの間接分析法（酵素法）における内標準補正法の代替	日本油化学会第55回年会	神山和夫、宮崎絹子、他
ハザード	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Application of Indirect Enzymatic Method for Determinations of 2-/3-MCPD-Es and Gly-Es in Foods Containing fats and Oils	Journal of the American Oil Chemists' Society 93: 885–893	宮崎絹子、神山和夫
ハザード	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Collaborative Study of an Indirect Enzymatic Method for the Simultaneous Analysis of 3-MCPD, 2-MCPD, and Glycidyl Esters in Edible Oils	Journal Oleo Science 65(7): 557-568	神山和夫、宮崎絹子、他
ハザード	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Optimization of an Indirect Enzymatic Method for the Simultaneous Analysis of 3-MCPD, 2-MCPD, and Glycidyl Esters in Edible Oils	Journal Oleo Science 64(10): 1057-1064	神山和夫、宮崎絹子、他
ハザード	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	油脂中の　『3-MCPD脂肪酸エステル』と『グリシドール脂肪酸エステル（GE）』の同時分析法の開発	日本食品衛生学会第103回学術講演会	宮崎絹子、神山和夫、平尾宜司、笹子浩史
ハザード	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	A rapid indirect method for simultaneous determinations of 3-chloro-1,2-propanediol fatty acid esters and Glycidyl fatty acid esters in vegetable oils and fats	World Congress on Oleo Science 2012 & 29th ISF Congress	宮崎絹子、神山和夫、平尾宜司
ハザード	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Indirect method for simultaneous determinations of 3-chloro-1,2-propanediol fatty acid esters and Glycidyl fatty acid esters.	Journal of the American Oil Chemists' Society 89(8): 1403-1407, (2011)	宮崎絹子、神山和夫、平尾宜司、笹子浩史
ハザード	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	LCMSMSを用いた農薬・動物用医薬品分析の検討	日本分析化学会液体クロマトグラフィー研究懇談会特別講演会･見学会	神山和夫
ビサクロン分析	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	相対モル感度法を利用したウコン中のビサクロンのHPLC定量分析	食品衛生学会誌, 63 (6), 202 (2022)	神山和夫、笹子浩史、東洋平、市川博野、名兒耶文子、平尾宜司
涙液研究	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	タマネギ由来催涙成分生成キットを用いた採涙検査についての報告～岩木健康増進プロジェクト健診でのトライアル結果～	第37回　日本香辛料研究会	笹子浩史、上山正恵、青柳守紘、平尾宜司、中路重之、村下公一、三上達也、玉田嘉紀、上野真治、小堀宏理、山本佳弘

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
アレルゲン	2024年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の講演	PCRによる食物アレルゲン検査法の開発、公定法化、市販キット化	日本農芸化学会 2024年度大会農芸化学技術賞受賞企業講演	ハウス食品グループ本社株式会社
アレルゲン	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	LC-MS/MSを用いた食品中の小麦, 鶏卵, 牛乳タンパク質の一斉定量法開発	第119回日本食品衛生学会学術講演会	恵千晶、宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司
アレルゲン	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	くるみの検知を目的としたリアルタイムPCR-H法の開発	AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION 第26回年次大会	渡辺聡、田口大夢、平尾宜司
アレルゲン	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	当社での「加工食品のアレルゲン含有量早見表」への製品情報提供活動	第22回食物アレルギー研究会	恵千晶、浜島正、平尾宜司、近藤康人
アレルゲン	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	小麦, そば, 落花生の定性リアルタイムPCR検査法に関する適用性評価	食品衛生学雑誌 2023 年 64 巻 1 号 p. 34-46	宮﨑明子、田口大夢、渡辺聡、平尾宜司、緒方京子、永富靖章、上田涼太、清水賢
アレルゲン	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食物アレルゲン定性リアルタイムPCR法の判定に用いる基準溶液の作製	AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION 第25回年次大会	渡辺聡、田口大夢、平尾宜司、緒方京子、國谷亮太、橋本みちえ
アレルゲン	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	くるみ定性リアルタイムPCR法の開発	第118回日本食品衛生学会学術講演会	渡辺聡、田口大夢、平尾宜司
アレルゲン	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	レトルトモデル加工食品中の食物アレルゲンを高感度で検出する定性リアルタイムPCRの開発	日本缶詰びん詰レトルト食品協会　第71回技術大会	宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司、真野潤一、酒井信夫、安達玲子、緒方京子、永富靖章、國谷亮太、峯岸恭孝
アレルゲン	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	小麦, そば, 落花生の定性リアルタイムPCR検査法に関する適用性評価	第117回日本食品衛生学会学術講演会	宮﨑明子、田口大夢、渡辺聡、平尾宜司、緒方京子、永富靖章、上田涼太、清水賢
アレルゲン	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	LC-MS/MSを用いた食品中の小麦タンパク質定量法開発	第117回日本食品衛生学会学術講演会	宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司
アレルゲン	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Interlaboratory Validation of Real-Time PCR Methods for the Detection of Wheat, Buckwheat, and Peanuts in Processed Foods	133rd AOAC INTERNATIONAL Annual Meeting	安達玲子、為広紀正、近藤一成、宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司
アレルゲン	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	小麦、そば、落花生のリアルタイムPCR定性検査法に関する特異性の詳細な検証及び妥当性確認	日本食品衛生学会第115回学術講演会	安達玲子、為広紀正、近藤一成、宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司、宮武聖子、山川宏人
アレルゲン	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Novel DNA Reference Material by Bioprinting IX: Application for quality control of the qualitative real-time PCR method for food allergens.	133rd AOAC INTERNATIONAL Annual Meeting	渡辺聡、宮﨑明子、平尾宜司、橋本みちえ、海野洋敬、米川侑希、安達玲子
アレルゲン	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Specific Detection of Food Allergens (Wheat, Buckwheat, and Peanut) by Real-Time PCR Methods Using the Reference Plasmids	132nd AOAC INTERNATIONAL ANNUAL MEETING & EXPOSITION	宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司、為広紀正、酒井信夫、安達玲子、緒方京子、永富靖幸、國谷亮太、峯岸恭孝
アレルゲン	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食物アレルゲンを含むモデル加工食品を用いたDNA抽出精製法の比較検討	日本食品衛生学会第115回学術講演会	宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司、安達玲子、酒井信夫、為広紀正
アレルゲン	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Real-Time PCR Detection Methods for Food Allergens (Wheat, Buckwheat, and Peanuts) Using Reference Plasmids	Journal of Agricultural and Food Chemistry 67, 5680-5686, (2019)	宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司、為広紀正、酒井信夫、安達玲子、緒方京子、永富靖幸、國谷亮太、峯岸恭孝
アレルゲン	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	アレルゲン定性リアルタイムPCR検査に用いる陽性/陰性判定基準物質の作製と管理方法	AOAC International日本セクション	渡辺聡、宮崎明子、平尾宜司、永富靖幸、緒方京子
アレルゲン	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCR methods for detecting food allergens by using DNA sequences for species classification （PCRによるアレルゲン検査法）	Pacifichem 2015	平尾宜司
アレルゲン	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	陽性／陰性判定プラスミドを用いた特定原材料のリアルタイムＰＣＲ定性検査法の開発	第107回日本食品衛生学会学術講演会	宮﨑明子、渡辺聡、平尾宜司、酒井信夫、安達玲子、最上知子
アレルゲン	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	小麦検出リアルタイムPCR法による加工食品の検出	126th AOAC INTERNATIONAL Annual Meeting & Exposition	渡辺聡、天明裕介、平尾宜司
アレルゲン	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCR検査用の新規小麦検出リアルタイムPCR法の開発	第103回日本食品衛生学会学術講演会	渡辺聡、天明裕介、平尾宜司
アレルゲン	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Specific detection of potentially allergenic peach and apple in foods using polymerase chain reaction	Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 (9): 2108-2115, (2012)	渡辺聡、田口大夢、天明裕介、平尾宜司、穐山浩、酒井信夫、安達玲子、手島玲子、宇理須厚雄
アレルゲン	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCR検査用の新規動物共通プライマーの開発	日本農芸化学会 2011年度大会	渡辺聡、平尾宜司、柘植信昭
アレルゲン	2011年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Differential detection of shrimp and crab for the food labeling using polymerase chain reaction	Journal of Agricultural and Food Chemistry 59(8): 3510-3519, (2011)	田口大夢、渡辺聡、天明裕介、平尾宜司、穐山浩、酒井信夫、安達玲子、坂田こずえ、手島玲子、宇理須厚雄
アレルゲン	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCR methods for differential detection of allergenic shrimp/prawn and crab （食物アレルギーの原因となる「えび」、「かに」のPCR識別検出法）	AOAC日本セクション・食品分析懇話会 2010合同シンポジウム	田口大夢、渡辺聡、天明裕介、平尾宜司、穐山浩、酒井信夫、安達玲子、手島玲子
アレルゲン	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ＰＣＲ法による食物アレルゲン検出技術　～エビ、カニ、キウイフルーツ、モモ、リンゴPCR法を中心に～	日本食品工学会第11回年次大会	平尾宜司、田口大夢、渡辺聡、天明裕介、穐山浩、酒井信夫、安達玲子、渡邉敬浩、松田りえ子、手島玲子
アレルゲン	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	エビおよびカニの識別検出ＰＣＲ法の特異性について	第16回日本食品化学学会総会・学術大会	田口大夢、平尾宜司、酒井信夫、中村厚、安達玲子、穐山浩、手島玲子
アレルゲン	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCR methods for differential detection of allergenic shrimp/prawn and crab	123th AOAC INTERNATIONAL Annual Meeting & Exposition	田口大夢、渡辺聡、天明裕介、平尾宜司、穐山浩、酒井信夫、安達玲子、手島玲子
アレルゲン	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	特定原材料えび・かにを検知する特異的定性PCR法の妥当性確認	123th AOAC INTERNATIONAL Annual Meeting & Exposition	安達玲子、酒井信夫、穐山浩、手島玲子、田口大夢、渡辺聡、平尾宜司、宇理須厚雄
アレルゲン	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	特定原材料えび・かにを検知する特異的定性PCR法の妥当性確認	第97回日本食品衛生学会学術講演会	安達玲子、酒井信夫、穐山浩、手島玲子、田口大夢、渡辺聡、平尾宜司
アレルゲン	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Qualitative PCR Methods for Detecting Major Food Allergens (Peanut, Soybean, and Wheat) by Using Internal Transcribed Spacer Region.	Journal of AOAC International 92(5): 1464-71, (2009)	平尾宜司、渡辺聡、天明裕介、平元雅之、加藤久典
アレルゲン	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	PCRによるアレルギー原因食品の検出技術	化学と生物 47(12): 853-860, (2009)	平尾宜司
アレルゲン	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	エビおよびカニの識別検出PCR法を用いた市販製品の分析	第14回日本食品化学学会総会・学術大会	田口大夢、平尾宜司、穐山浩、酒井信夫、坂田こずえ、手島玲子
アレルゲン	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Qualitative and quantitative PCR methods for detecting food allergens by using internal transcribed spacer region.（Internal Transcribed Spacer領域を標的とした食物アレルゲンの定性ならびに定量分析方法について）	Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 43(1): 227-231, (2008)	平尾宜司、渡辺聡、平元雅之、田口大夢、天明裕介、加藤久典
アレルゲン	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCRを用いた食品中のエビおよびカニの識別検出法	第95回日本食品衛生学会学術講演会	田口大夢、平尾宜司、穐山浩、酒井信夫、手島玲子
アレルゲン	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCRを用いた食品中のモモ、およびリンゴの検出法	第95回日本食品衛生学会学術講演会	渡辺聡、平尾宜司、酒井信夫、安達玲子、穐山浩、手島玲子
アレルゲン	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Internal transcribed spacer（ITS）領域を標的とした小麦検知PCR法の開発	日本農芸化学会	天明裕介、平尾宜司
アレルゲン	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Qualitative and quantitative PCR methods for detecting food allergens by using internal transcribed spacer region	121th AOAC INTERNATIONAL Annual Meeting & Exposition	Hirao T, Watanabe S, Hiramoto M, Taguchi H, Temmmei Y, Kato H.
アレルゲン	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Qualitative and quantitative PCR methods for detecting food allergens by using internal transcribed spacer region	International Conference on Food Factors for health Promotion	Hirao T, Watanabe S, Hiramoto M, Taguchi H, Temmmei Y, Kato H.
アレルゲン	2007年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Specific detection of potentially allergenic kiwifruit in foods using polymerase chain reaction.	Journal of Agricultural and Food Chemistry 55: 1649-1655, (2007)	Taguchi H, Watanabe S, Hirao T, Akiyama H, Sakai S, Watanabe T, Matsuda R, Urisu A, Maitani T.
アレルゲン	2006年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	PCR法を用いたキウイの定性検知法について	日本食品化学学会第12回学術大会	田口大夢、渡辺聡、平尾宜司、穐山浩、渡邉敬浩、松田りえ子、米谷民雄
アレルゲン	2006年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	A novel PCR method for quantification of buckwheat by using a unique internal standard material.	Journal of Food Protection. 69: 2478-2486, (2006)	Hirao T, Hiramoto M, Imai S, Kato H.
アレルゲン	2005年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	PCR method for detecting trace amounts of buckwheat （Fagopyrum spp.）in food.	Biosci. Biotechnol. Biochem 69: 724-731, (2005)	Hirao T, Imai S, Sawada H, Shiomi N, Hachimura S, Kato H.
アレルゲン	2004年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	アレルギー特定原材料「ソバ」定量PCR法の加工食品検査への適用性評価	第54回日本アレルギー学会総会	正野仁慈、平尾宜司、塩見展男、加藤久典
アレルゲン	2003年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食物アレルギー特定原材料「ソバ、落花生」の定性PCR法	第53回日本アレルギー学会総会	平元雅之、平尾宜司、今井真介、澤田博、塩見展男、八村敏志、加藤久典
アレルゲン	2001年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	特微的なラダー産物を与えるPCRを利用した高感度大豆検出法	日本農芸化学会	平尾宜司、澤田博

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
チューブ	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	既存技術の執筆	「おえかきカレーペン」の開発	公益社団法人日本包装技術協会　包装技術2023年4月号	田中郁也、西本淳
チューブ	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ハウス食品「おえかきカレーペン」の開発	第60回全日本包装技術研究大会	田中郁也、西本淳
チューブ	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	その他	使いやすさの”その先”を目指すねりスパイスの新チューブで囲む食卓を楽しく演出	公益社団法人日本包装技術協会　包装技術2015年5月号	齋藤等、吉良尚浩
チューブ	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	「ねりスパイス」シリーズの包材開発	第53回全日本包装技術研究大会	齋藤等共同研究社(東洋製罐、凸版印刷)
紙容器	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	実験的に導出した加速係数を用いた最適な振動試験条件の検討	第28回日本包装学会年次大会	齋藤等、門田恭明、大塚淳弘、東山哲、川上仁
紙容器	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	その他	第３編　応用事例第２章　製品の脆弱性評価と強度向上化対策に関する事例５．段ボール箱の含水率を指標とした胴膨れのリスクマネジメントの提案	実務者のための力学的輸送包装設計ハンドブック	門田恭明
紙容器	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	一発開封機能とディスプレイ性を付与した段ボール箱の開発	第56回全日本包装技術研究大会	岡本敦志
紙容器	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	段ボール箱の含水率に基づいたリスクマネジメントの提案（第3報）	公益社団法人　日本包装技術協会第52回全日本包装技術研究大会	東山哲、尾上ちあき、門田恭明、橋本政明、大塚淳弘
紙容器	2013年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	段ボール箱の含水率に基づいたリスクマネジメントの提案（第2報）	第22回日本包装学会年次大会	門田恭明
紙容器	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	段ボール箱の含水率に基づいたリスクマネジメントの提案	第21回日本包装学会年次大会	門田恭明
紙容器	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	段ボール箱の胴膨れに及ぼす含水率の影響	第21回日本包装学会年次大会	東山哲、原早弥香、古田拓、門田恭明、橋本政明、大塚淳弘
紙容器	2008年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	こくまろカレー折畳みカートンの開発	第46回全日本包装技術研究大会	加藤健吾、凸版印刷株式会社
瓶・ボトル	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	大容量ねりスパイス容器の開発	第57回全日本包装技術研究大会	大西康平
瓶・ボトル	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	シーズニングスパイスキャップの改良	第55回全日本包装技術研究大会	吉野彰子、小石原克典、岸上晴男
瓶・ボトル	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	「バイオマスPE」を使用したブローボトルの実用化研究	日本包装学会第26回年次大会	大西康平
瓶・ボトル	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	3Dプリンターを活用したプラスチック製ミル付きキャップの開発	公益社団法人日本包装技術協会　包装技術2016年3月号	田中郁也
瓶・ボトル	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ラップアラウンド式（0406形）段ボール箱の短側面変形防止の研究	日本包装学会第25回年次大会	岡本敦志、門田恭明、大塚淳弘、尾上ちあき、東山哲
瓶・ボトル	2015年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	3Dプリンターを活用したプラスチック製ミル付きキャップの開発	公益社団法人日本包装技術協会　第53回全日本包装技術研究大会	田中郁也
瓶・ボトル	2012年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	「瓶スパイス」シリーズのパッケージ改良に関する取組み	第50回全日本包装技術研究大会	加藤健吾
瓶・ボトル	2010年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	「冷しゃぶドレッシング」ボトルの軽量化	第48回全日本包装技術研究大会	門田恭明
レトルト	2016年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	レンジ対応パウチ評価方法の開発	第54回全日本包装技術研究大会	小石原克典
レトルト	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	その他	アルミレス・カートンレス異型レトルトパウチ	包装技術52(9), 750-753, 2014-09	齋藤等、三浦崇
レトルト・袋	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	【木下賞受賞論文】新機能を付与した電子レンジ専用容器包装開発	包装技術 47(9): 694-696, (2009)	浜田剛孝、辻本隆亮、大塚淳弘、川本賀子
レトルト	2009年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	新機能を付与した電子レンジ専用容器包装開発	第47回全日本包装技術研究大会	辻本隆亮、川本賀子
設計思想	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	スパウトパウチ用易開封キャップ（二色成形キャップ）の採用に向けた包装性能評価	日本缶詰びん詰レトルト食品協会　第72回技術大会	長谷川智弘
設計思想	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	より多くのお客様が開けやすいと感じる容器包装設計検証法の開発	第43回木下賞（公益社団法人日本包装技術協会主催）	田中郁也、吉良尚浩、大塚淳弘、原田悦子
設計思想	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	その他	お客様中心の食品包装設計～ハウス製品の事例紹介～	JapanPack2019専門セミナー	大塚淳弘
設計思想	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	開けやすいパッケージとは何か　－アクティブシニアを対象とした開けやすさ判定手法と製品展開事例について－	日本人間工学会第59回大会	田中郁也、吉良尚浩、大塚淳弘、原田悦子
設計思想	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	カレールウ製品における蓋開封性向上	第55回全日本包装技術研究大会	大向宏明
設計思想	2018年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	トレイ入りルウ製品における蓋開封性向上	月刊機関誌「包装技術」2018年/3月号	大向宏明
設計思想	2014年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食品パッケージの利用における加齢の影響	日本認知科学会第31回大会	山﨑寛恵、原田悦子、小野公裕

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
環境	2009年	ﾊｳｽ食品	学会	ハウス食品の省エネ・環境問題への取り組みとエレクトロヒートへの期待	第3回エレクトロヒートフォーラム	宮尾宗央
環境	2008年	ﾊｳｽ食品	学会	加工食品のLC-CO2　　－即席麺を例として-	日本食品工学会第9回年次大会	平野義隆

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
コミュニケーション	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会及び論文	The impact of online communication and the factors that contribute to productivity and creativity	・KES2023　9/6-8※ ・Elsevier（Science Direct） ※後日論文としてパブリッシュ済み	大西耕大郎、大野裕子、近藤早映
コミュニケーション	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	多人数対話による発散型の創造的な問題解決時の発話と主観および課題成績の関係評価	7th International Conference on Human-Agent Interaction	沼田崇志、近藤早映、前田薫子、後藤智香子、宮前太一、関川博之、笹川佳蓮、小野寺栞、葛谷正明、小泉秀樹、大西耕大郎、大野裕子
コミュニケーション	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	共創的合意形成を支援する因子の解明とコミュニケーション環境の提案	人工知能と知識処理研究会（AI）	近藤早映、宮前太一、葛谷正明、笹川佳蓮、関川博之、沼田崇志、大西耕大郎、大野裕子、前田薫子、後藤智香子、小泉秀樹
シクロデキストリン	2021年	ﾊｳｽ食品	学会	カルバマゼピンを封入した温度応答性ナノ粒子の構造評価	日本薬学会第141年会	大森将貴、植田圭祐、東顕二郎、笹子浩史、森部久仁一
シクロデキストリン	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	オレイン酸コレステリル/γ-シクロデキストリンナノ粒子の温度応答性構造変化の評価	第37回シクロデキストリンシンポジウム	大森将貴、植田圭祐、東顕二郎、森部久仁一、笹子浩史、神山和夫
食事分析	2024年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食事管理アプリを用いた一般地域住民の食事メニューの分類方法に関する検討	第78回日本栄養・食糧学会	小濱佑介、宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司、三上達也、村下公一、中路重之、山本佳弘、玉田嘉紀、馬場正美
食事分析	2024年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	新型コロナウイルス感染拡大に伴う食生活の変化とメンタルヘルスへの影響	第78回日本栄養・食糧学会	門田佳奈、小濱佑介、宮﨑明子、田口大夢、山本佳弘、三上達也、玉田嘉紀、村下公一、中路重之、平尾宜司
食事分析	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食事管理アプリを用いた一般地域住民の食事摂取状況に関する検討	第77回日本栄養・食糧学会	小濱佑介、宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司、上野正一、三上達也、村下公一、中路重之、山本佳弘、玉田嘉紀
食品安全	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Comparison of the Importance and Prioritization of Information Communicated to Consumers by Experts Regarding Food Safety	Food Safety, 10(2), 43-56 (2022)	Itsuko Horiguchi, Kazuo Koyama, Azusa Hirakawa, Mieko Shiomi, KaorukoTachibana, Katsuyuki Watanabe
食品安全	2020年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Risk Management Knowledges about Oysters for Raw Consumption and Norovirus	Food Safety, 8(3), 59-63 (2020)	Kazuo Koyama, Azusa Hirakawa, Chie Uehara, Itsuko Horiguchi
食品安全	2020年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Changes in the Risk Perception of Food Safety between 2004 and 2018	Food Safety, 8(4), 90-96 (2020)	Aiko Abe, Kazuo Koyama, Chie Uehara, Azusa Hirakawa, Itsuko Horiguchi
スパイス	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	わさび根茎トリミング断面の黒色化遅延手法の開発	第37回　日本香辛料研究会	中村匡、渡邉岳夫、仲田さおり、鎌田庸宏、岡佑美
味覚	2024年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	Aversion to a high salt taste is disturbed in CKD patients	Kidney International Reports　Vol9, Issue5, p1254-1264	奥野奈津子、小濱佑介、田口大夢、川手由香、梅原皆斗、南田敦、山内紘子、砂原康人、的場弥生、中村格、仲井邦浩、中田朋宏、桐田雄平、谷口琢也、玉垣圭一、平尾宜司、的場聖明、草場哲郎
味覚	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	「塩味が好き」ではなく「塩味が嫌い」に着目したCKD患者での減塩への試み	第66回日本腎臓学会学術総会	奥野奈津子、草場哲郎、玉垣圭一、平尾宜司、田口大夢、小濱佑介
味覚	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	慢性腎臓病患者では高濃度塩味刺激に対する忌避反応が減弱している	第45回日本高血圧学会総会	草場哲郎、小濱佑介、玉垣圭一
味覚	2023年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Aversive response against high salt taste is disturbed in CKD patients	ASN Kidney Week 2023	奥野奈津子、小濱佑介、玉垣圭一、田口大夢、平尾宜司、草場哲郎
味覚	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	嗅覚機能と味覚機能との関連〜岩⽊健康増進プロジェクトの結果から〜	日本味と匂学会第56回大会	⼭内⼀崇、松下⼤佑、清⽔⽬奈美、⼯藤玲⼦、⼩濱佑介、川端⼆功、川端由⼦、實松啓介、⾼井信吾、⼭添淳⼀、後藤真⼀、佐々⽊亮、重村憲徳、松原篤
味覚	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	論文	一般地域住民を対象とした味覚閾値の検討-2019年度岩木健康増進プロジェクトの結果から-	日本耳鼻咽喉科頭頸部外科学会会報 2022; 125: 1375-1383	清水目奈美、工藤玲子、小濱佑介、川端由子、川端二功、實松敬介、植村望、高井信吾、山添淳一、宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司、三浦栞、後藤真一、佐々木亮、重村憲徳、松原篤
味覚	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	一般地域住民を対象とした味覚に関する検討-2019年度岩木健康増進プロジェクトの結果から-	第122回日本耳鼻咽喉科学会総会・学術講演会	清水目奈美、工藤玲子、小濱佑介、川端由子、川端二功、實松敬介、髙井信吾、山添淳一、重村憲徳、宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司、山本佳弘、後藤真一、佐々木亮、松原篤
味覚	2020年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	食事への興味・食習慣が味覚閾値に及ぼす影響について	第54回日本味と匂い学会	小濱佑介、宮﨑明子、田口大夢、平尾宜司、上野正一、山本佳弘、重村憲徳、實松敬介、高井信吾、川端由子、山添淳一、川端二功、中路重之、村下公一、井原一成、沢田かほり、安藤雅峻、松原篤、工藤玲子、清水目奈美

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
健康機能性	2020年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Daily intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 improves inflammation and lipid metabolism in overweight healthy adults: a randomized-controlled trial.	European Journal of Nutrition, doi: 10.1007/s00394-019-02112-3	Tanaka Y, Hirose Y, Yamamoto Y, Yoshikai Y, Murosaki S
健康機能性	2016年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Daily Intake of Heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 Decreases the Probing Depth in Patients Undergoing Supportive Periodontal Therapy	Oral Health & Preventive Dentistry, 4 (3): 207-214, (2016)	Kazuto Iwasaki, Kenta Maeda, Kouki Hidaka, Kenji Nemoto, Yoshitaka Hirose, Shinji Deguchi
健康機能性	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Oral intake of heat-killed Lactobacillus plantrum L-137 decreases the incidence of upper respiratory tract infection in healthy subjects with high levels of psychological stress.	Journal of Nutritional Science, 2: e39, (2013)	Yoshitaka Hirose, Yoshihiro Yamamoto, Yasunobu Yoshikai, Shinji Murosaki
健康機能性	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Oral intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 decreases the incidence and severity of upper respiratory tract infection in healthy subjects with high levels of psychological stress.	第41回日本免疫学会学術集会	HIROSE Yoshitaka, YOSHIKAI Yasunobu, MUROSAKI Shinji.
健康機能性	2009年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	乳酸菌加熱死菌体HK-LPがインフルエンザワクチンを接種した健常者の免疫機能に及ぼす影響について	日本食品免疫学会（JAFI）第5回学術大会	広瀬義隆、吉開泰信、藤木崇、室崎伸二、山本佳弘、市川寛
健康機能性	2007年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Daily intake of Heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 Augments Acquired Immunity in Healthy Adults.	第13回国際粘膜免疫学会	Yoshitaka Hirose, Shinji Murosaki, Yoshihiro Yamamoto, Yasuhiko Watanabe.
健康機能性	2006年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Daily Intake of Heat-Killed Lactobacillus plantarum L-137 Augments Acquired Immunity in Healthy Adults.	Journal of Nutrition, 136(12): 3069-3073, (2006)	Yoshitaka Hirose, Shinji Murosaki, Yoshihiro Yamamoto, Yasunobu Yoshikai, Tomomi Tsuru.
健康機能性	2006年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	乳酸菌加熱死菌体を添加したニゲロオリゴ糖液糖摂取がアトピー性皮膚炎患者の皮膚症状と免疫機能に及ぼす影響	薬理と治療, 34(10): 1087–1096 (2006)	室崎伸二、四本秀昭、久保秀徳、野元茂、宇宿一成、片平充彦、島田辰彦、西正行、久留博史、四本信一、山本佳弘、野本亀久雄
健康機能性	1995年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Lactobacillus sp.きょう膜多糖の化学構造について	日本農芸化学会関西・中部支部合同大会	山田真紀、山本佳弘、日下博昭、山内亮、加藤宏治
健康機能性	1995年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Immunosuppressive activity of a exocellular polysaccharides of Lactobacillus helveticus TN-4 on murine B cells.	Oyo Toshitsu Kagaku, 42:395-399, (1995)	Yamamoto Y, Murosaki S, Yamauchi R, Ikeda H, Yoshikai Y, Sone Y, Kato K.
健康機能性	1995年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Structure of an exocellular polysaccharide of Lactobacillus helveticus TN-4, a spontaneous mutant strain of Lactobacillus helveticus TY1-2.	Carbohydrate Research, 275:319-332, (1995)	Yamamoto Y, Nunome T, Yamauchi R, Kato K, Sone Y.
健康機能性	1994年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Lactobacillus helveticusTY1‐2およびその変異株TN‐4の生産する菌体外多糖の構造に関する研究	第16回糖質シンポジウム	山本佳弘、山内亮、加藤宏治、室崎伸二、日下博昭、曽根良昭
健康機能性	1994年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Structural study on an exocellular polysaccharide produced by Lactobacillus helveticus TY1-2	Carbohydrate Research, 261(1): 67–78, (1994)	Yoshihiro Yamamoto, Shinji Murosaki, Ryo Yamauchi, Koji Kato, Yoshiaki Sone.

分類	時期	所属	形式	発表･投稿タイトル	学会・雑誌名	発表・投稿者
スパイス	2024年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	シイタケ香気成分LenthionineはAllyl isothiocyanateと同様の機序でTRPA1チャネルを活性化させる。	日本農芸化学会2024年度大会	新田貴大、竹隈幸洋、鴨井享宏、岩﨑有作
スパイス	2022年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	消化管に作用する天然成分から見出されたTRPA1活性	日本農芸化学会2022年度大会	新田貴大、鴨井享宏、岩﨑有作
スパイス	2021年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	山椒由来の減塩補助成分の探索	第75回　日本栄養・食糧学会大会	八木徹哉、樋爪彩子、青柳守紘、石原健吾、山崎正幸、伏木亨
スパイス	2021年	ﾊｳｽ食品	論文	未熟および完熟山椒エキスの減塩における有効性の検討	日本調理科学会誌 2021 年 54 巻 5 号 p. 215-223	樋爪彩子、八木徹哉、青柳守紘、原田歩実、伏木亨
スパイス	2021年	ﾊｳｽ食品	学会	未熟および完熟山椒エキスの減塩における有効性の検討	第43回日本高血圧学会総会	樋爪彩子
スパイス	2019年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	Effects of turmeric on dexamethasone-induced skeletal muscle atrophy in vitro	Asian Congress of Nutrition 2019 Bali	香坂茉莉花、岡原千紘、Jia Huijuan、加藤久典、平山善丈、田口大夢、平尾宜司
スパイス	2017年	ﾊｳｽ食品ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社	学会	ウコン関連素材のDEX誘導性骨格筋萎縮に対する効果の検討	第71回日本栄養・食糧学会大会	岡原千紘、加藤久典、平山善丈、田口大夢、平尾宜司
スパイス	2015年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会発表	E3ユビキチンリガーゼに着目した筋委縮予防効果を示すスパイス・ハーブの探索	日本農芸化学会2015年度大会	山下貴仙、山村淳貴、平山善丈、上野正一、南俊哉、加藤久典
スパイス	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	RANKL Signaling and Osteoclastogenesis is Negatively Regulated by Cardamonin.	PLOS One, 8(5): e64118, (2013)	Bokyung Sung, Sahdeo Prasad, Vivek R. Yadav, Simone Reuter, Norio Yamamoto, Akira Murakami and Bharat B. Aggarwal.
スパイス	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ショウガの機能成分を活かした製品開発	第27回香辛料研究会	丹治桃香、中村正輝、井出晋太郎、松田良仁
スパイス	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	カプサイシンを用いた機能性食品の開発	日本缶詰協会第61回技術大会	木村香織、中村正輝、上野正一、石田亮介、松田良仁
スパイス	2011年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Cardamonin stimulates glucose uptake through translocation of glucose transporter-4 in L6 miotubes	International Conference on Food Factors	Norio Yamamoto, Kyuichi Kawabata, Keisuke Sawada, Manabu Ueda, Itsuko Fukuda, Kengo Kawasaki, Akira Murakami, Hitoshi Ashida.
スパイス	2011年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Cardamonin Stimulates Glucose Uptake through Translocation of Glucose Transporter‐4 in L6 Myotubes.	Phytotherapy Research, 25: 1218–1224, (2011)	Norio Yamamoto, Kyuichi Kawabata, Keisuke Sawada, Manabu Ueda, Itsuko Fukuda, Kengo Kawasaki, Akira Murakami, and Hitoshi Ashida.
スパイス	2011年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	カプサイシン含有飲料の軽運動におけるエネルギー消費亢進作用	日本食品科学工学会第58回大会	上野正一、石田亮介、木村香織、浜野拓也
スパイス	2009年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ショウガ科植物成分カルダモニンおよびアルピネチンの筋細胞におけるＧＬＵＴ４依存的な糖取込促進作用	第24回日本香辛料研究会	山本憲朗、川畑球一、福田伊津子、芦田均
スパイス	2009年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	刺激的な辛味を有するスパイス（唐辛子・生姜）摂取による眠気防止効果	日本食品科学工学会	井出晋太郎、伊藤真由美、中尾綾子、中島敦、片倉一樹、吉原純、野拓也
スパイス	2008年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ショウガ科植物に含まれる一酸化窒素産生抑制成分	日本農芸化学会	高橋周、村上明、山本憲朗、東鋭明、秋山香代、菊崎泰枝、中谷延二
スパイス	2007年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Search for Zingiberaceae phytochemicals that suppress NO generation from stimulated macrophages	International Conference on Food Factors for health Promotion	Amane Takahashi, Norio Yamamoto, Toshiaki Azuma, Kayo Akiyama, Hiroe Kikuzaki, Nobuji Nakatani, Hajime Ohigashi, and Akira Murakami
ニゲロオリゴ糖	2005年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	ヒト末梢血単核球に及ぼすニゲロオリゴ糖の影響	日本食品免疫学会（JAFI）第1回学術大会	広瀬義隆、室崎伸二、山本佳弘、渡辺裕彦
ニゲロオリゴ糖	2004年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Nigerooligosaccharides augments mitogen-induced proliferation and suppresses activation- induced apoptosis of human peripheral blood mononuclear cells.	Immunopharmacology and Immunotoxicology, 26:387-399, (2004)	Hirose Y, Murosaki S, Yamamoto Y, Ikematsu H, Nomoto K.
ニゲロオリゴ糖	2002年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	青壮年の免疫機能とQOLに及ぼすニゲロオリゴ糖液糖摂取の影響	薬理と治療, 30(2): 81–90, (2002)	室崎伸二、池松秀之、広瀬義隆、山本佳弘、湯上進、野本亀久雄
ニゲロオリゴ糖	2001年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	ニゲロオリゴ糖液糖摂取が健常高齢者の免疫機能とQOLに及ぼす影響	薬理と治療, 29(11): 815–826, (2001)	室崎伸二、池松秀之、山本佳弘、湯上進、野本亀久雄
ビタミン	2024年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	企画・技術・活動賞　受賞講演「強化米事業を通した栄養改善への取り組み」	日本ビタミン学会第７６回大会（ビタミン Vol.98 No.4 2024にも掲載）	岸孝礼、岡本章太郎、道下拓毅、山本憲朗
成分	2020年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	米穀 (コメ) への栄養強化	日本家政学会誌, 71(2): 118–123	山本憲朗
成分	2019年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	強化米	甲南女子大学研究紀要Ⅱ, 13: 83–91 (2019)	山本憲朗、柴田克己
成分	2018年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	神経管閉鎖障害：葉酸摂取による防止	ビタミン, 92 (1): 1–17 (2018)	近藤厚生、師田信人、岡井いくよ、山本憲朗、近藤厚哉、渡邉智之
成分	2018年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Small amounts of ethanol attenuate folic acid stability in acidic beverages during storage	Food Science & Nutrition, 6 (1): 214–219 (2018)	Kaori Kida, Muneaki Tomotake, Hiroshi Sasako, Yoshihito Matsuda, Naomi Sasaki, Norio Yamamoto
成分	2016年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Oral intake of a combination of glucosyl hesperidin and caffeine elicits an antiobesity effect in healthy, moderately obese subjects: a randomized double-blind placebo-controlled trial	Nutrition Journal, 15 (1): 6, (2016)	Tatsuya Ohara, Koutarou Muroyama, Yoshihiro Yamamoto, Shinji Murosaki
成分	2016年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	注目のビタミン「葉酸」　～赤ちゃんからお年寄りまで～	JCPF会報（日本口唇口蓋裂協会）, 25 (3):1–2, (2016)	山本憲朗
成分	2015年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	妊娠前から必要な栄養素「葉酸」の健康機能性	Food Style 21, 19 (9): 53–58, (2015)	山本憲朗、近藤厚生
成分	2014年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	生体における鉄の吸収動態とビタミンCの関係　（The relation of Vitamin C and the molecular mechanism of absorption of iron.）	ビタミン, 89 (5･6): 297–304, (2014)	山本憲朗、石神昭人
成分	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	ビタミンCは尿路結石のリスク因子か？	ビタミン, 87 (10): 575–578 (2013)	山本憲朗、石神昭人
成分	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会発表	ビタミンＣのヒト試験データベースの紹介	第140回ビタミンＣ研究委員会	山本憲朗
成分	2013年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会発表	ビタミンＣの工業的製造方法とバルク市場	第3回近畿地区ビタミン懇話会	山本憲朗
成分	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	Unsaturated fatty acids improve palmitate-induced insulin resistance in skeletal muscle cells	The 25th Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology (JAACT2012)	Keisuke Sawada, Kyuichi Kawabata, Takatoshi Yamashita, Kengo Kawasaki, Norio Yamamoto, Hitoshi Ashida
成分	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Ameliorative effects of polyunsaturated fatty acids against palmitic acid-induced insulin resistance in L6 skeletal muscle cells.	Lipids in Health and Disease, 11: 36, (2012)	Keisuke Sawada, Kyuichi Kawabata, Takatoshi Yamashita, Kengo Kawasaki, Norio Yamamoto, and Hitoshi Ashida.
成分	2012年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Folate deficiency among aged patients and its amelioration through consumption of folic acid-fortified rice	文京学院大学人間学部研究紀要, 13:123–137, (2012)	Susumu Ando, Sayuri Sekine and Shinji Murosaki
成分	2009年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	パルミチン酸が誘導するインスリン抵抗性を抑制する食品成分の探索	第14回日本フードファクター学会学術集会	澤田圭介、上田学、川畑球一、山本憲朗、芦田均
成分	2008年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	論文	Antagonistic and agonistic effects of indigoids on the transformation of an aryl hydrocarbon receptor.	Archives of Biochemistry and Biophysics, 470:187–199, (2008)	Shin Nishiumi, Norio Yamamoto, Rie Kodoi, Itsuko Fukuda, Ken-ichi Yoshida, and Hitoshi Ashida.
成分	2007年	ﾊｳｽｳｪﾙﾈｽﾌｰｽﾞ	学会	インジゴイドによるアリール炭化水素受容体の形質転換抑制効果	日本農芸化学会	西海信、山本憲朗、福田伊津子、向井理恵、吉田健一、芦田均

ハウス食品グループの研究発表

おいしさ、食品加工研究

ウコン

タマネギ

乳酸菌

健康機能性

分析技術

アレルゲン

容器包装

環境

その他