品質保証への取り組み

ハウス食品グループの品質保証の考え方

■ バリューチェーン全体の各プロセス間で連携して保証

ハウス食品グループの品質保証の考え方は、栽培から販売・サービスまでバリューチェーン全体の各プロセス間で連携して保証する、「プロセス保証」です。後工程はお客様と考え、各プロセスで品質を作り込み、保証しています。
更に、これまでの失敗や成功も含めた経験に基づく知見や気づきをグループで共有・活用しています。

品質の基本現場改善推進力プロフェッショナル表彰制度人材育成

品質の基本

　「プロセス保証」の考え方を実践するため、異常を「起こさせないしくみ」と「気づくしくみ」の両立による不良品流出防止を目的として取り組んでいます。

　現在使われているしくみを「起こさせない」と「気づく」の視点で整理し、「しくみの見える化」を行い、しくみの有効性や、しくみに不足や過剰がないかの検証を、ハウス食品グループ各社の品質保証部門と生産部門、および品質保証統括部が連携して、三位一体で取り組んでいます。

現場改善推進力　現場の相互確認

・ハウス食品グループ各社の品質保証部門と生産部門、および品質保証統括部が連携し、客観的な視点による違いや気づきを現場の改善に役立てる活動を行っています。
・3つのステップ（計画、現場確認、振り返り）を踏み、生産現場のお困りごとに対して、各社の考え方や経験をもとに議論しながら、改善につながる気づきを生み出し、活用しています。

プロフェッショナル表彰制度～現場の凄さ～

プロフェッショナル表彰とは

ハウス食品グループ本社では、「品質を重視する組織風土を醸成する」取り組みとして2018年より≪プロフェッショナル表彰制度～現場の凄さ～≫を行っています。

この制度は品質保証の土台が現場の地道な努力の継続にあり、非常に大切であるという思いのもと、日々工夫や努力を重ねる現場に、この思いが伝わるよう現場に赴き、感謝の気持ちを伝え、更なる品質を重視する風土醸成を目的としています。

〜活動のステップ〜

ハウス食品グループのものづくりに関わる現場を対象に、品質に対して地道な継続や大きな変化への対応をとった社員・組織を表彰しています。エントリーは周囲から推薦を受けた社員を選出します。

対象事業会社
ハウス食品、サンハウス食品、サンサプライ、ハウスあいファクトリー、ハウスウェルネスフーズ、壱番屋、ギャバン、マロニー、デリカシェフ、ハウス物流サービス
実際の作業を見てインタビューを行い、品質保証につながる難しさやノウハウ、それを継続する想いについて「現場の凄さ」を確認します。一見何気なく行われている作業の中にも難しさやノウハウを求められるものがあり、作業を継続することで精度やスピードが上がると共に、品質の維持・向上が実現できています。
現場での確認結果をもとに、表彰委員会で受賞者を選定します。
受賞結果は、ハウス食品グループ本社役員、事業会社社長が参加するグループ品質保証会議の場で紹介しています。
表彰式では、グループ本社役員が現場へ足を運び、受賞者本人へ直接感謝の言葉を伝えています。地道な継続に対して会社が目を向けることにより、現場のモチベ―ション向上・品質を重視する風土醸成をはかっています。