家族の日・家族育
毎年11月の第3日曜日が
「家族の日」だということをご存知ですか？
内閣府が2007年に制定した記念日で、
2022年は11月20日（日）が「家族の日」、
11月13日（日）～26日（土）が
「家族の週間」となります。
ハウス食品グループも、家族の時間を
大切にしてほしいという想いから、
食を通じたさまざまな取り組みを
行ってきました。
今回は「家族の日」に向けて、家族で食卓を囲み家族の絆を深めるお手伝いが
できればと、
フランス料理店「シェ・イノ」の
総料理長・古賀純二シェフに
自宅で作れるフランス料理“おうちフレンチ”のレシピを考案していただきました。
お子さま連れだとオシャレなお店には
なかなか行けませんが、
この機会に家族で
ゆっくり語らいながら“おうちフレンチ”を
楽しんでみませんか？
レシピ紹介
スープシャンピニオン
ホワイトマッシュルームをたっぷり使用した、口当たり滑らかなスープです。お好みのキノコにアレンジしても美味しく作れます。
マカロニグラタン
生クリームと牛乳をふんだんに使用した濃厚でリッチなグラタンです。
カブの甘みが優しく心もからだも温まる一皿です。
鶏のワインヴィネガー煮
丸まる1株のニンニクと白ワインビネガー（米酢でも可）、生クリームを煮詰めたソースが絶品の一品。
白ワインをしっかり飛ばせば、お子さまでも食べられます。
生クリームフルーチェ
フルーチェに冷えた牛乳、生クリームを加えてスプーンで混ぜるだけ。
お好みのリキュールを小さじ1～2を入れると、大人向けのデザートに。
家族全員で食卓を囲みながら
過ごす時間は、
いくつになっても
幸せの記憶として心に残っているものです。
家族の笑顔と美味しい料理があれば、
会話もいつも以上に弾み、
家族の絆を深めることができそうですね。
ぜひ今年の「家族の日」は、
“おうちフレンチ”を囲んで、
思い出に残る家族の時間を
過ごしてみてはいかがでしょうか。