パパにもおすすめ!失敗しないやみつきレシピ#8【コク旨無水キーマカレー】

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パパにもおすすめ!失敗せずに作れるようコツを盛り込んだレシピを料理動画アプリクラシルと共同開発!定番メニューをマスターして、家族を喜ばせてみませんか?今回は「キーマカレー」のレシピをご紹介します。

ポイント

火の通りが早く、忙しい日でも作りやすいキーマカレー。今回ご紹介する「ごちレピライス」<キーマカレー>なら、冷凍しても風味が変わりづらいので、作りおきできて楽ちんです。

1.肉は押し付けるようにして炒めることで、香ばしく
2.トマト缶を使用して無水調理にすることで、旨みがアップ
3.コーンをプラスすることで、彩り鮮やか&甘みをプラス

では、さっそくレシピを見ていきましょう。

パパにもおすすめ!コク旨無水キーマカレーレシピ

作り方

材料(4人前)

ハウス ごちレピライス <キーマカレー> 145g…1/2箱 (72.5g)
牛豚合びき肉…300g
玉ねぎ (中)…1/2個 (100g)
カットトマト缶…1/2缶
コーンの水煮 (1缶・正味量)…120g
サラダ油…大さじ1
ごはん…800g

トッピング
卵 (Mサイズ)…4個
サラダ油…大さじ1
小ねぎ (小口切り)…適量

1.⽟ねぎはみじん切りにします。

2.キーマカレーを作ります。中⽕で熱したフライパンにサラダ油をひき、1をしんなりするまで炒めます。⽜豚合びき⾁を加えて、押し付けるように全体に焼き⾊を付けます。

3.カットトマト⽸を加え、⽜豚合びき⾁を崩すように混ぜ合わせます。沸騰したら⽕を⽌め、ルウを割り⼊れて溶かし、コーンの⽔煮を加えて約2分かき混ぜながら加熱します。全体になじみ温まったら⽕から下ろします。

4.⽬⽟焼きを作ります。別のフライパンを弱⽕で熱してサラダ油をひき、卵を割り⼊れます。⽩⾝が固まったら⽕から下ろします。

5.お⽫にごはんを盛り付け、3をかけ、4をのせます。お好みで⼩ねぎを散らして完成です。

  • ご⾼齢の⽅や、2才以下の乳幼児、妊娠中の⼥性、免疫機能が低下している⽅は、卵の⽣⻝を避けてください。
  • お⼦様が召し上がる場合は、⽬⽟焼きにしっかりと⽕が通るまで加熱して調理してください。
  • ⽟ねぎは上部を1cm程残し、端から切り込みを⼊れます。⽟ねぎを半回転させ、包丁を寝かせながら横に3ヵ所切り込みを⼊れ、端から細かく切ると綺麗なみじん切りができます。

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