佛蒙特咖哩 (230 g)
這種咖哩使用了蘋果和蜂蜜，因此風味溫和可口。
12 人份的食材備註：甜味、中辣和辣味的食譜都一樣。
| 1 盒 好侍佛蒙特咖哩塊 | |
| 肉 500 g | |
| 4 顆洋蔥 (800 g) | |
| 3 顆馬鈴薯 (450 g) | |
| 1 根胡蘿蔔 (200 g) | |
| 2 大匙植物油 | |
| 1,400 ml 的水 (如果蓋上鍋蓋烹煮，使用 1,250 ml 即可) |
|
| 備註：製作 6 人份咖哩，食材份量請全部減半，並使用 850 ml 的水。若蓋上鍋蓋烹煮，使用 750 ml 即可。 |
說明
-
拌炒食材
在鍋中預熱油，加入切成一口大小的肉和蔬菜，均勻拌炒。
直到洋蔥呈現淡褐色
中火
-
加水燉煮
燉煮到食材變軟 (約 15 分鐘)。
1,400 ml 的水
小火到中火
-
加入咖哩塊
將咖哩塊弄碎後放入鍋中，攪拌直到融化。
離火
-
燉煮
再次燉煮，偶爾稍加攪拌 (約 10 分鐘)。
燉煮至咖哩變得濃稠。
小火
若您想要加入蜂蜜：請於步驟 2 中加入，等咖哩煮到沸騰後，再燉煮至少 20 分鐘。
