• LANGUAGE
  • Menu

Java Curry

Java Curry

แกงกะหรี่เผ็ดร้อนที่มีรสชาติอันเข้มข้นของหัวหอมเผา และกลิ่นหอมของเครื่องเทศสุดพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับ 9 ที่หมายเหตุ: ใช้สูตรอาหารเดียวกันสำหรับแกงกะหรี่เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง และเผ็ดมาก

แกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูป Java Curry 1 กล่อง
เนื้อ 500 กรัม
หัวหอม 2 หัว (400 กรัม)
มันฝรั่ง 2 หัว (300 กรัม)
แครอท 1 หัว (200 กรัม)
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
น้ำ 1,300 มล.
(ใช้ 1,150 มล. หากจะต้มแบบปิดฝาหม้อ)
หมายเหตุ: แกงกระหรี่สำหรับ 4 ถึง 5 ที่ ให้ใช้ส่วนผสมเพียงครึ่งเดียวกับน้ำ 700 มล. หรือ 600 มล. หากจะต้มแบบปิดฝาหม้อ

วิธีทำ

  1. ผัดส่วนผสม

    อุ่นน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่เนื้อและผักขนาดพอดีคำลงไป แล้วผัดเร็วๆ ให้สุก

    1

    จนกระทั่งหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อน

    ไฟปานกลาง

  2. เติมน้ำลงไปแล้วเคี่ยว

    เคี่ยวจนกระทั่งส่วนผสมนุ่ม(ประมาณ 15 นาที)

    2

    น้ำ 1,300 มล.

    ไฟอ่อนถึงปานกลาง

  3. ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป

    บิก้อนแกงกะหรี่ใส่ลงไปในหม้อแล้วคนจนกว่าจะละลายหมด

    3

    นำหม้อออกจากเตา

  4. เคี่ยว

    เคี่ยวอีกครั้ง และคนเป็นระยะๆ (ประมาณ 10 นาที)

    4

    เคี่ยวจนกระทั่งแกงกะหรี่ข้นได้ที่

    ไฟอ่อน

    หากคุณต้องการใส่น้ำผึ้ง:
    ให้ใส่ในขั้นตอนที่ 2 และหลังจากที่ต้มแกงกะหรี่จนเดือดแล้ว ให้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที