ジャワカレー
ローストオニオンの深いコクと、香辛料の豊かな香りで仕あげた、スパイシーで深みのあるカレーが味わえます。
材料9皿分※中辛、辛口すべて作り方は同じです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジャワカレー | 1箱(185g) |
| 肉 | 500g |
| 玉ねぎ | 中2個(400g) |
| じゃがいも | 中2個(300g) |
| にんじん | 中1本(200g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 1300ml |
| （鍋にふたをする場合は1150ml） | |
| ※ルウ半量(4～5皿分)の場合、具材は半量、水は700ml（鍋にふたをする場合は600ml） | |
作り方
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炒める
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った具材を炒める。
玉ねぎがしんなりするまで
中火
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水を入れ、煮込む
あくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む。(沸騰後約15分)
水1300ml
弱火～中火
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ルウを入れる
ルウを割り入れて溶かす。
火をとめる
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煮込む
時々かき混ぜながら再び煮込む。(約10分)
とろみがつくまで
弱火
はちみつを入れる場合作り方②で入れ、沸騰後20分以上煮込む。
