Cari du Vermont (230 g)
Un cari aux douces saveurs fait de pommes et de miel.
Ingrédients pour 12 portionsRemarque : Les versions douce, moyennement piquante et piquante de la recette sont les mêmes.
| 1 boîte de mélange de sauce curry Vermont House | |
| 500 g de viande | |
| 4 oignons (800 g) | |
| 3 pommes de terre (450 g) | |
| 1 carotte (200 g) | |
| 2 c. à s. d'huile végétale | |
| 1 400 ml d'eau (1 250 ml si vous comptez recouvrir la cocotte) |
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| Remarque : pour 6 portions, utilisez la moitié des ingrédients avec 850 ml d'eau ou 750 ml si vous comptez recouvrir la cocotte. |
INSTRUCTIONS
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Faites revenir les ingrédients
Faites préchauffer l'huile dans la cocotte, ajoutez la viande et les légumes coupés en petits morceaux et faites revenir.
jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés
Feu moyen
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Ajoutez l'eau et laissez mijoter
Laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients deviennent tendres (environ 15 minutes).
1 400 ml d'eau
Feu doux/moyen
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Ajoutez le mélange de sauce curry
Cassez le mélange de sauce curry, ajoutez-le à la cocotte et laissez mijoter jusqu'à dissolution.
Retirez du feu
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Laissez mijoter
Laissez mijoter de nouveau, en remuant occasionnellement (environ 10 minutes).
Laissez mijoter jusqu'à ce que le curry épaississe.
Feu doux
Si vous souhaitez ajouter du miel :Ajoutez-le lors de l’étape 2 et, après avoir porté le curry à ébullition, laissez mijoter au moins 20 minutes.
