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Cari Kokumaro

Cari Kokumaro

Un cari riche et moyennement piquant fait d'un mélange de deux variétés de roux.

Ingrédients pour 8 portionsRemarque : Les versions douce, moyennement piquante et piquante de la recette sont les mêmes.

1 boîte de mélange de sauce curry Kokumaro
300 g de viande
2 oignons (400 g)
2 pommes de terre (300 g)
1 carotte (200 g)
2 c. à s. d'huile végétale
1 000 ml d'eau
(850 ml si vous comptez recouvrir la cocotte)
Remarque : Pour 4 portions, utilisez la moitié des ingrédients avec 600 ml ou 500 ml si vous comptez recouvrir la cocotte.

INSTRUCTIONS

  1. Faites revenir les ingrédients

    Faites préchauffer l'huile dans la cocotte, ajoutez la viande et les légumes en petits morceaux, et faites revenir.

    1

    jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés

    Feu moyen

  2. Ajoutez l'eau et laissez mijoter

    Laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients deviennent tendres (environ 15 minutes).

    2

    1 000 ml d'eau

    Feu doux/moyen

  3. Ajoutez le mélange de sauce curry

    Cassez le mélange de sauce curry, ajoutez-le à la cocotte et laissez mijoter jusqu'à dissolution.

    3

    Retirez du feu

  4. Laissez mijoter

    Laissez mijoter de nouveau, en remuant occasionnellement (environ 10 minutes).

    4

    Laissez mijoter jusqu'à ce que le curry épaississe.

    Feu doux

    Si vous souhaitez ajouter du miel :
    Ajoutez-le lors de l’étape 2 et, après avoir porté le curry à ébullition, laissez mijoter au moins 20 minutes.