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Cari Java

Cari Java

Un cari piquant avec des saveurs intenses et riches d'oignon grillé et aromatisé avec des épices de choix.

Ingrédients pour 9 portionsRemarque : Les versions douce, moyennement piquante et piquante de la recette sont les mêmes.

1 boîte de mélange de sauce curry Java
500 g de viande
2 oignons (400 g)
2 pommes de terre (300 g)
1 carotte (200 g)
2 c. à s. d'huile végétale
1 300 ml d'eau
(1 150 ml si vous comptez recouvrir la cocotte)
Remarque : Pour 4 à 5 portions, utilisez la moitié des ingrédients avec 700 ml ou 600 ml si vous comptez recouvrir la cocotte.

INSTRUCTIONS

  1. Faites revenir les ingrédients

    Faites préchauffer l'huile dans la cocotte, ajoutez la viande et les légumes en petits morceaux, et faites revenir.

    1

    jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés

    Feu moyen

  2. Ajoutez l'eau et laissez mijoter

    Laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients deviennent tendres (environ 15 minutes).

    2

    1 300 ml d'eau

    Feu doux/moyen

  3. Ajoutez le mélange de sauce curry

    Cassez le mélange de sauce curry, ajoutez-le à la cocotte et laissez mijoter jusqu'à dissolution.

    3

    Retirez du feu

  4. Laissez mijoter

    Laissez mijoter de nouveau, en remuant occasionnellement (environ 10 minutes).

    4

    Laissez mijoter jusqu'à ce que le curry épaississe.

    Feu doux

    Si vous souhaitez ajouter du miel :
    Ajoutez-le lors de l’étape 2 et, après avoir porté le curry à ébullition, laissez mijoter au moins 20 minutes.