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ふわふわオムレツの写真

赤坂 ミエのイラスト

子供から大人まで、みんなが大好きなオムレツって実は奥が深いのよねー。高級ホテルの朝食みたいな「ふわふわオムレツ」が作りたい~!ということで、今回はふわふわオムレツを作るためのコツをマスターしちゃいましょ!

オムレツをふわふわにするためには、ある調味料を使います。それは…「お酢」!これがあれば誰でも簡単にふわふわに焼き上げることができるのよ~!

じゃあさっそく作り方を紹介するわね♪

[材料]
・卵…1個
・お酢…小さじ1杯
・砂糖…小さじ2杯
・バター…10g
・塩…ひとつまみ

[作り方]
(1)卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を冷蔵庫で1時間程度冷やす
(2)冷やした卵白をボウルに入れ、お酢を加えて軽くツノが立つまで泡立てる
(3)砂糖と塩を加え、さらにしっかりとツノが立つまで泡立てる
(4)卵黄を加え、泡がつぶれないようにざっくりと混ぜ合わせる
(5)加熱したフライパンにバターを入れ、混ぜた卵白と卵黄を入れる
(6)蓋をして蒸し焼きにし、5分~7分程度じっくりと待つ
(7)こんがりと焼き色がついたら、火をとめてふたつに折りにして完成!

火加減はフライパンの素材によって変わるから、様子を見ながら調整してね!お酢を入れるとびっくりするくらいふわふわに♪たった卵1個で、このボリューム感にはきっと驚くはず!

味付けは定番のケチャップはもちろん、メープルシロップやホイップクリーム、チョコレートソースと一緒にデザート系オムレツとしても楽しめる!ぜひチャレンジしてみてね~♪

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